帶骨駱駝肉適合做鍋貼駱駝肉，外焦內(nèi)嫩，香酥味美 。
鍋貼駱駝肉
【帶骨駱駝肉怎么做好吃】主料：駱駝肉、肥膘肉、荸薺
輔料：香菜
調(diào)料：雞蛋、料酒、鹽、白砂糖、味精、香油、花椒粉、大蔥、姜15、淀粉、植物油
1.駱駝肉剔去筋切薄片，再捶剁成細泥,取150克肥膘肉剁成米狀 。
2.削皮的荸薺拍爛剁碎備用 。
3.蔥姜搗爛，加入料酒取汁，再加入雞蛋、淀粉、料酒、味精、白糖、鹽和香油，攪拌成餡 。
4.剩余肥膘肉下入湯鍋煮熟，撈出浮沫，取出晾涼，切成薄片 。
5.抹干肥膘肉片上的水分粘上干淀粉，逐個放入平鍋內(nèi) 。
6.把駱駝肉餡貼在肥膘片上，用刀按平，再貼上香菜葉，食用時，將平鍋上火，要不斷轉動，用溫火煎至肥膘油分排出，外焦酥內(nèi)熟呈金黃色時撈出潷盡油，撒花椒粉，淋香油，擺入盤內(nèi)即成 。
駱駝肉的功效
1.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
2.強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調(diào)理腰膝酸軟 。
3.壯骨：預防或是輔助治療骨科疾病 。
4.活血祛瘀：促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證 。
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