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治愈|這部豆瓣8分的美食紀錄片，治愈了1億不吃早餐的國人胃！

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文|大仙劈柴書院專欄作家
如今 ， 對于那些想減肥的人來說 ， 太太太太的美食紀錄片實在是太“殘忍”了！
《風味人間》是食品與國界的分子催化反應；《人生一串》是孜然和燒烤對靈魂的折磨；《舌尖上的中國》就更不用說了 ， 簡直就是中華美食百科全書 。
連早餐 ， 任性 ， 都能拍100多集 ， 就像這部紀錄片——《早餐中國》
看到它才知道 ， 原來早餐 ， 遠不止豆漿油條包子 。
老板湖南長沙 ， 用土罐煨5小時 ， 好“嗦”到昏厥的肉絲粉 。
還有凱里 ，貴州 ， 是用秘制番茄醬泡, ——酸湯粉制成的仙級開胃食品
有底部焦黃酥脆的水煎包,和豬油渣燒麥,不能排隊吃 。
還有暖心暖胃的陜西西安 ， 大碗雜肝湯 。
很難想象 ， 當你習慣性忽視早餐的時候 ， 這個世界上還有人幾十年如一日的早起 ， 守在早餐店門前 ， 等著好吃的出來 ， 帶著一種不能失望的奢侈感吃早餐 。
這個《早餐中國》不僅讓人流口水 ， 還讓人在心里立了一面旗：
明天的早餐 ， 我一定要好好地吃 。
湖南長沙：硬核弗蘭崽在線“銷魂”嗦粉
“長得像猴子的那個是我爸爸 ， 長得像貓頭鷹的那個是我媽媽 。 ”
“學義米粉店”老板的兒子一出場 ， 就帶來了自己的“熊孩子”BGM音 ， 讓所有人大吃一驚 。
4歲開始吃粉的他 ， 說起粉來更是滔滔不絕：以前吃面 ， 覺得干 ， 不好吃 ， 就改成粉 ， 像這樣：
直到爸爸最后說：“寶貝 ， 你干嘛吃粉？你怎么不說話？”
從此 ， 作為一個地道的湖南伢仔 ， 他和粉再也分不開了 。
【治愈|這部豆瓣8分的美食紀錄片，治愈了1億不吃早餐的國人胃！】在線解讀“好啰嗦到暈”
開了23年 ， 店里只有一種肉絲粉 ， 卻是唯一的肉絲粉 ， 成了老街坊們每天早早打卡的功課 。
豬后腿骨熬制的湯 ， 前一天兩點就開始熬 ， 熬了十幾個小時 ， 味道醇厚 。
至于豬后腿的瘦肉 ， 我們也要入土罐煨兩三個小時,新鮮到連路過的鄰居都要感嘆“貨真價實” 。
至于粉 ， 燙過才好吃 。 熱粉 ， 更彈、更有嚼勁 。
這樣一碗粉 ， 碼上肉絲 ， 澆一勺大骨湯
， 臥上一個黃白相間的荷包蛋 ， 再來場與小菜的相逢 ， 酸豆角、酸菜、榨菜、蒜蓉不止調味 ， 還能增色 。
而會“嗦”的食客總要再多加點辣椒、蘿卜 。
一切就緒 ， 起筷攪一攪 ， 趁著熱氣升騰 ， 狠嗦一口 ， 口舌的快感一瞬間蔓延到心里 ， 帶來味蕾和胃里的雙重滿足 。
再喝幾口大骨湯 ， 食欲的盛宴來得如此簡單濃烈 。
這樣的粉 ， 一碗8塊錢 ， 老板是個實在的生意人：店里都是老顧客 ， 不新鮮就不行 。
長沙人的一天 ， 就從早起嗦完一碗熱騰騰的肉絲粉開始了 。
學義面館地址：長沙市月宮街67號
營業時間：周一至周日 05:30-14:00
廣東汕頭：朋友 ， 豬血湯和潮汕粿汁 ， 了解一下？
潮汕人講究吃食的程度 ， 是能在全國排上號的 。
傳統的潮汕豬血湯 ， 配料有大腸、粉腸、豬肺、豬肝、瘦肉和海鮮 。 但即便如此 ， 一碗豬血湯的靈魂 ， 還是藏在主料豬血里 。
“海記豬血湯”的老板 ， 被網友封為“汕頭馮紹峰” ， 每天清晨五點鐘 ， 親自去市場采買最新鮮的豬血 。
新鮮豬血 ， 顏色新鮮 ， 手感扎實
而老板娘 ， 去市場采買新鮮的配料 ， 瘦肉選的是豬的“前欄肉” ， 爽口脆嫩 ， 是豬血湯的完美搭檔 。
潮汕人吃豬血湯 ， 也時刻牢記養生 。

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