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經(jīng)常吃蜂蛹有什么好處

云知道經(jīng)常

【性質(zhì)】平
【五味】甘
【熱量】100.00大卡(418千焦)/100克
【功效】利尿消腫,補(bǔ)血益氣,提高免疫力,補(bǔ)腎
【蜂蛹是什么】 蜂蛹一般為胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼蟲和蛹，這些蜂都屬昆蟲綱、膜翅目、胡蜂等科類的昆蟲 。在湘西山區(qū)1年可發(fā)展2代～5代，采摘期應(yīng)掌握在高齡幼蟲至變蛹期最宜 。蜂蛹系鮮活產(chǎn)品，除鮮炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于貯藏、包裝 。
【適宜疾病】 全身黏液性水腫 營養(yǎng)不良
【適宜癥狀】 缺鐵性貧血 營養(yǎng)不良 貧血
蜂蛹的食療價值營養(yǎng)價值：
1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫 。提高免疫力 。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育 。
適宜人群：適宜免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群 。
中醫(yī)食療：
1.提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份 。
2.利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用 。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫 ?？芍委熑硭[，小便不利等 。
3.補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群 。
食用蜂蛹的日常注意事項哪些人群適宜食用蜂蛹?
母嬰，兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女，久病體虛人群哪些體質(zhì)的人適宜吃蜂蛹?（測一測你的體質(zhì)）
健康體質(zhì)平和質(zhì)哪些疾病的患者不適宜食用蜂蛹?
糖尿病食用禁忌
一般人皆可食用，糖尿病患者不宜 。
辨別蜂蛹的好壞知名產(chǎn)區(qū):
湘西吉首、張家界
生成過程
1.人工取蛹 蜂房采回后用尼龍紗網(wǎng)將其圍裹，然后在煙霧中熏2分鐘～5分鐘，以驅(qū)除躲藏在蜂房內(nèi)的個別蜇人成蜂 。熏后解開紗網(wǎng)除去蜂房表面上的泥土、殘渣、樹皮等雜質(zhì) 。人工取蛹方法主要有2種：一種是用小夾子撤去蛹口壁膜、將蛹及幼蟲從蜂房內(nèi)逐個取出，另一種是將蜂房口朝下在明火中燒1分鐘～3分鐘，使蛹口壁膜燒光并露出蛹頭，再用手輕輕振拍蓋使蛹及幼蟲從房中脫落出來，個別不能剝脫的再用小夾子夾取 。蜂蛹取出后置于干凈的竹箕或盆中 。2.鹽水焯燙 將菜鍋洗凈，倒入適量水并投入少量食鹽，鹽水濃度為2.5%～3.3%，然后 蜂蛹將水燒開，把剝出的蜂蛹、幼蟲放入沸水中焯3分鐘～5分鐘 。如鍋小蛹多可分次進(jìn)行 。焯后撈出瀝干，薄攤于竹箕上 。3.晾(烘)干 經(jīng)過沸水焯后的蜂蛹要及時瀝干水分，薄攤于竹箕上置陽光下晾曬 。如遇陰雨天可用火烘干，蛹體含水量應(yīng)控制在14%以下 。也可在晾(烘)干的基礎(chǔ)上用菜油炸二三分鐘后撈出瀝干，使蜂蛹的外觀色澤更為光滑油亮 。4.包裝 經(jīng)過干制加工后的蜂蛹，包裝前還需除去粉末及碎片，使體形完整，大小干癟一致 。選用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品袋，按500克、250克、125克的規(guī)格包裝 。內(nèi)袋應(yīng)密封不透氣，貼上加工日期，放置干燥處貯存或上市銷售 。蜂蛹加工按照采摘→取蛹→水焯→晾干(烘干)→包裝等加工工藝，能夠保證其加工質(zhì)量，方法簡便，操作容易，貯藏期可達(dá)6個月以上 。怎么辨別蜂蛹的好壞?
經(jīng)過干制加工后的蜂蛹，包裝前還需除去粉末及碎片，使體形完整，大小干癟一致 。選用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品袋，按500克、250克、125克的規(guī)格包裝 。內(nèi)袋應(yīng)密封不透氣，貼上加工日期，放置干燥處貯存或上市銷售 。
謝請 。
什么是蜂蛹
【經(jīng)常吃蜂蛹有什么好處】蜂蛹是蜂王產(chǎn)的卵，孵化成幼蟲后經(jīng)過7天的生長發(fā)育進(jìn)入蛹期，此時的蜜蜂軀體即為蜂蛹 。蜂蛹包括工蜂蛹和雄蜂蛹 。目前國際上作為商品的都是雄蜂蛹 。

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