生姜在古代的餐桌上就已經受到了廣泛的歡迎 。
【姜怎樣保存可以保持新鮮】“不撤姜食，不多食” ——《論語》
是說不撤走與姜有關的食物，但是也不多吃，據(jù)說孔子每次吃飯都要吃姜或者與姜有關的食物，但是每頓都不多吃，孔子在春秋時期活到了73歲的高壽，人們認為這和他的健康的飲食習慣是分不開的，其中，有典可考的生姜也占有一定的功勞 。
還有人們熟知的名菜“東坡肉”，在好吃的背后其實也是有生姜發(fā)揮著提味去腥、增香解膩的作用的 。
俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，在溫度較高并且濕熱的夏天，吃姜是不錯的選擇，食用生姜能促進血加快血液循環(huán)，讓身體在散發(fā)多余熱量的同時，排出體內的寒氣，特別是在高溫潮濕的三伏天，吃點姜，能讓身體舒服一些 。我們也可以制作成姜片或者是棗姜茶、姜糖食用 。
這個時候對生姜的需求量就比較大了，所以購買的時候也會多買一些，但是買回來的生姜一次吃不完，而且特別容易壞，放到冰箱里也會壞掉，那么怎么保存生姜呢？今天就來分享一些生姜的保存技巧，這樣保存新鮮還不長芽，一起來看下吧~
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