3、加入水時一次加足 ， 中途加水會沖淡味道 。
溫馨提示:
1、西紅柿可以用番茄醬代替 。
2、不想和面搟面皮可以用餃子皮代替
3、地鍋雞無須裝盤 ， 直接把鍋當(dāng)盤用 ， 這樣原汁原味 。
4、面皮鋪一次不夠吃的話 ， 可以在第一鍋面皮吃完再鋪一次面皮 。
這個我應(yīng)該很有發(fā)言權(quán) ， 因為我家孩子很喜歡吃雞肉燉土豆 ， 我家一周吃兩次 ， 也有吃雞肉比較經(jīng)濟(jì)實惠的原因 ， [捂臉] ， 下面分享我的做法 ， 買雞肉的時候請老板把雞內(nèi)臟扒開 ， 雞胗清理干凈 ， 雞腸不要了吧 ， 難清洗 ， 或者用剪刀剪開清水沖洗 ， 用堿水清洗幾遍 ， 準(zhǔn)備配料生姜切成片 ， 4~6片姜片 ， 生姜可以去腥 ， 熱油把生姜煸香 ， 一定要這樣做這樣油中有生姜的辣味可以去腥 ， 在放幾顆大蒜 ， 紅辣椒2個 ， 蔥段 ， 八角（也叫大料） ， 這些炸香之后放入雞肉 ， 把雞肉翻炒至冒油表面金黃 ， 放醬油 ， 蠔油鹽 ， 雞精 ， 少許白糖提鮮 ， 翻拌上色以后往雞肉里加熱水 ， 水量剛剛沒過雞肉即可 ， 在放入切好的土豆塊 ， 中火燉15分鐘 ， 中途要翻炒一下防止粘鍋 ， 最后大火收汁 ， 香噴噴的雞肉燉土豆就做好啦！
提示:其實雞肉只要注意去腥 ， 加熱水這點很重要 ， 不然雞肉會老不好吃 ， 燉過的雞肉湯汁很濃不需要復(fù)雜的調(diào)料也能很香！
最后提示炒菜選擇黑腿雞 ， 燉雞選擇三黃雞 ， 燉雞湯買老母雞！這是我總結(jié)身邊吃雞的一點經(jīng)驗 ， 希望能夠幫到你
【雞肉炒土豆怎么做，雞肉燉土豆怎么做好吃又簡單】哦對了 ， 雞肉和香菇也是絕配可以是 ， 做法一樣但是口感更濃郁
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