很高興解答你的問(wèn)題，教你用平底鍋制作蛋卷，健康又好吃噢，我會(huì)寫(xiě)出文字步驟，下方會(huì)放上我的制作過(guò)程，有不懂的地方歡迎留言 。
1、準(zhǔn)備3個(gè)雞蛋，攪散；
2、加入50g白砂糖和70g融化的黃油，沒(méi)有黃油就用食用油代替，攪拌均勻；
3、在加入80g普通面粉攪拌均勻；
4、平底鍋小火加熱倒入一小勺面糊，蓋上油紙，用圓形模具壓平（我用的是活底蛋糕模具的底）加熱10秒左右取下油紙；
5、兩面上色后用筷子卷成形，放涼就是脆脆的蛋卷啦 。希望這個(gè)方法你能用上[微笑]
制作配料：雞蛋3個(gè) 白糖40克 低粉80克 玉米油75克 鹽1克 熟黑芝麻15克
制作方法：
1、碗中打入3個(gè)雞蛋，然后加入40克白糖，攪拌均勻，白糖可以根據(jù)自己的口味增減；
2、再加入75克植物油，充分?jǐn)嚧蚓鶆颍?br />
3、接著倒入80克低粉、1克鹽、15克熟黑芝麻；
4、攪拌至順滑無(wú)顆粒的狀態(tài)；
5、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，取一張油紙剪成鍋底的大?。?br />
6、鍋中舀入一勺面糊，然后把油紙蓋上，再找一個(gè)平整的底盤(pán)壓一壓；
7、待面糊凝固之后，把油紙輕輕撕掉；
8、煎至兩面微微發(fā)黃，上下墊上筷子卷起來(lái)即可，冷卻之后就變得酥脆了！
9、超級(jí)酥脆的平底鍋蛋卷就做好了；
【蛋卷的怎么炒，蛋卷怎么做才會(huì)脆】如果冷卻之后不夠酥脆，可以放在烤箱上下火180度烤大約8-10分鐘，再次冷卻之后就非常酥脆了！
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