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出現(xiàn)草莓個(gè)頭大，口味不好的原因，追究其根本無(wú)非是利益在作怪。種植者通過(guò)給草莓打激素——膨大劑。使果實(shí)體積增大，增加外觀(guān)和產(chǎn)量，從而使利益最大化。但會(huì)造成果皮變薄，更易腐爛。更有一些不良商販利用膨大劑草莓冒充“笨草莓”，小伙伴們遇見(jiàn)以下幾種草莓，白給都不要買(mǎi) 。專(zhuān)家認(rèn)為，膨大劑屬農(nóng)藥范疇，超量使用影響果品質(zhì)量，人體攝入過(guò)多，對(duì)健康不利。

1、體型大，但是形狀怪異的一定要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)！
正常的草莓如鵪鶉蛋或者是鴿子蛋的大小，也不排除有個(gè)別的草莓個(gè)頭大，一般這樣的草莓顏色紅艷有光澤，色澤均勻，近似三角錐形狀（下圖左）。對(duì)于使用了膨大劑的草莓來(lái)說(shuō)，它們的個(gè)頭肥大且外形有不規(guī)則的凸起像長(zhǎng)出了很多“犄角”，顏色上青紅分界鮮明（下圖右），這種草莓不建議購(gòu)買(mǎi) 。長(zhǎng)期食用對(duì)身體會(huì)有不小的負(fù)面影響。

2、顏色不均勻的草莓不要買(mǎi)！
在選購(gòu)草莓時(shí)，有時(shí)發(fā)現(xiàn)草莓的顏色青一片，紅一片或者就是青紅分界特別明顯，這有可能使用了激素縮短了生長(zhǎng)周期造成的（下圖右）。正常的草莓，從上到下顏色分布均勻，只有葉子遮住的很小一部分沒(méi)有紅色。（下圖左）

3、草莓上的籽粒是紅色不能買(mǎi)！
草莓上的籽粒其實(shí)是草莓的種子，仔細(xì)觀(guān)察的話(huà)，正常的顏色應(yīng)該是金黃色（下圖左）。如果發(fā)現(xiàn)有的商販出售草莓而上面的籽粒卻是紅色的，那就要留意了，這估計(jì)商販為顏色漂亮而染上去的。所以這種草莓是一定不能購(gòu)買(mǎi)的。（下圖右）

4、草莓空心購(gòu)買(mǎi)要謹(jǐn)慎！
導(dǎo)致草莓空心的原因有很多，和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（即膨大劑）使用多有關(guān)系，同時(shí)氮肥施多了、土壤不好、缺水都有可能導(dǎo)致草莓空心 ?？傊招牟葺窃诜钦顟B(tài)下成長(zhǎng)的，不建議食用。盡量挑選一些色澤均勻，聞起來(lái)果香味濃郁的草莓。

挑選草莓的時(shí)候建議可以先看一下它的形狀，一般建議選擇個(gè)頭大小適中，形狀規(guī)則，富含光澤的，這樣的草莓會(huì)比較新鮮，口感相對(duì)會(huì)比較香甜；但如果草莓個(gè)頭過(guò)大或者明顯畸形，且沒(méi)有光澤的話(huà)，則不建議挑選，這樣的草莓通?？诟胁患眩踔量赡苁菫E用激素造成的。
挑選草莓的時(shí)候建議選擇色澤鮮亮，顏色均勻的，這樣的草莓通常甜度會(huì)比較高，口感會(huì)更好；但是如果草莓的顏色不均勻，局部顏色過(guò)淺，其他部分顏色較淺，或者在草莓蒂部分青白可見(jiàn)的話(huà)，多可能是使用激素造成的，也不建議挑選。
一般新鮮的草莓軟硬適中，富有彈性，表面還會(huì)有細(xì)小的絨毛；但是如果草莓摸起來(lái)有些發(fā)粘，質(zhì)地過(guò)軟的話(huà)，則多表示草莓過(guò)于成熟或存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，已經(jīng)開(kāi)始腐爛了，這樣的草莓保存時(shí)間很短，口感也比較差，不建議挑選。
【怎樣挑選草莓竅門(mén)】買(mǎi)草莓的時(shí)候還要聞一下草莓的氣味，新鮮的草莓聞起來(lái)會(huì)有一股撲鼻的清香，令人食欲大增，而如果草莓聞起來(lái)香氣不明顯的話(huà)，那么其口感也會(huì)比較淡；若是草莓聞起來(lái)有腐味或臭味的話(huà)，則多表示已經(jīng)腐爛變質(zhì)，也不宜挑選。