板栗怎么炒甜
將板栗洗干凈裝盤(pán) 。
將板栗用剪刀剪開(kāi)，可以根據(jù)自己的方法，也可以用刀 。將板栗剪個(gè)2cm左右的口，一定要把表皮剪開(kāi) 。
開(kāi)火，等鍋中水燒干凈之后加入鹽翻炒2分鐘 。
鹽均勻受熱后倒入板栗翻炒，將板栗中的水分完全炒干，鹽沒(méi)有粘附在板栗上即（15分鐘左右） 。
加入白糖繼續(xù)翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，變成深咖色 。
關(guān)火，燜3-5分鐘就可以出鍋 。
用篩子過(guò)濾掉板栗上的鹽和糖，即可裝盤(pán) 。
開(kāi)口糖炒板栗怎么炒好吃軟甜食材
板栗 500克 、 鹽 1小勺 、 糖 1小勺 、 油 5毫升
步驟
步驟1
休息天，對(duì)著窗戶(hù)坐著，用小刀在板栗背部最突出的地方劃刀，因?yàn)槟銜?huì)感受到那里的皮和肉有尖隙，你不會(huì)把板栗劃得皮開(kāi)肉綻 。
步驟2
一會(huì)兒功夫，都劃完了 。
步驟3
板栗洗凈，放在鍋中，放較多的水，沒(méi)過(guò)板栗2公分左右，加1小勺糖和1小勺鹽，但我覺(jué)得沒(méi)什么味道，板栗最后靠的是自己的果實(shí)香甜味 。
步驟4
燒開(kāi)后，改中小火煮30分鐘 。
步驟5
撈起，劃刀部分都開(kāi)口了 。
步驟6
放在網(wǎng)籃里去通風(fēng)處吹吹干，一會(huì)兒就干了，不吹干，炒起來(lái)會(huì)炸 。
步驟7
鍋里只加一點(diǎn)點(diǎn)油，加入板栗翻炒 。
步驟8
火不宜太大，易炒焦，中火差不多了 。
步驟9
【板栗怎么炒甜，開(kāi)口糖炒板栗怎么炒好吃軟甜】炒5分鐘后，使開(kāi)口更大，殼微微焦脆，最重要的是栗子裹了一層薄油，顏色好誘人 。
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