親愛的，首先說一下咖啡因和茶多酚是兩種東西 。有提神效果的是咖啡因，并不是茶多酚 。
1.茶葉和咖啡中均含有必定含量的咖啡因，咖啡因效果于你的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使你變得振奮，血液循環(huán)加快，推陳出新加快 。2.茶多酚是沒有“提神”的效果的 ?？墒遣枞~的其他保健效果均由茶多酚來完結(jié)，比方什么降壓降血脂呀，抗癌抗氧化等等……可是這些功用明顯需求天長日久的堆集才干有所“體會” 。事實上，你身體上僅有一個對茶多酚能夠“靈敏”起來的部位是你的胃黏膜 。茶多酚能夠影響到你現(xiàn)已破損或許發(fā)炎的胃黏膜，使你感到痛苦或許痙攣 。所以胃潰瘍或許患有胃炎的同學(xué)在喝茶時會感觸到茶多酚的存在，假如你的胃正常的不得了，仍然是感觸不到它的存在的 。
再說分甭說一下咖啡因和茶多酚的含量 。
1.咖啡因在不同的茶葉中含量均不相同 。干茶中咖啡因的含量約占1%－2% 。茶湯中的咖啡因含量要看你沖泡時的溫度和沖泡時刻 。每克咖啡因可溶于46ml水，5.5ml熱水（80攝氏度），1.5ml沸水中 。且紅茶>綠茶>白茶>烏龍茶 且紅茶中的咖啡因要遠遠小于咖啡 。一般以為：1杯咖啡＝2杯紅茶＝4杯綠茶 2.茶多酚在不同的茶葉中的含量也不相同 。干茶中茶多酚的含量約占20%左右 。茶多酚易在高溫高濕的環(huán)境下轉(zhuǎn)化成茶紅素和茶黃素 。所以跟著茶葉發(fā)酵程度的添加，茶多酚會下降 。跟著茶葉寄存年份的添加，茶多酚會下降 。一般來講，茶多酚的含量：綠茶>烏龍茶>紅茶 。綠茶中茶多酚的含量：嫩葉>葉片>茶梗 。這就是為什么茶葉越嫩越高檔的原因 。
所以，假如你是對茶多酚“靈敏”的話，能夠挑選發(fā)酵程度高、年份老的茶 。假如你是對“咖啡因”靈敏的話，能夠挑選不喝茶 。
ps.南非產(chǎn)的Rooibos（博士茶）確實是一種不含咖啡因的茶，聽說也是世界上僅有一種不含咖啡因的茶 。喝起來有一股草藥味 。南非本鄉(xiāng)最大的茶葉品牌叫five roses，能夠去買他家的Rooibos，也不貴，一大盒40包大約50多蘭特，約合人民幣20多塊 。
什么是茶多酚
茶多酚是從綠茶的葉子中提取出來的多酚類混合物 。具有抗氧化、調(diào)血脂、抗衰老等多種功效 。
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚，具有抗氧化、調(diào)血脂、抗菌抗病毒、抗腫瘤、抗衰老等多種功效 。茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物 。其中以黃烷酮類（主要是兒茶素類化合物）最為重要，占茶多酚總量的60%～80% 。茶多酚在食品工業(yè)、日用品工業(yè)和醫(yī)療保健業(yè)具有廣泛的應(yīng)用 。茶多酚是一種優(yōu)良的天然抗氧化劑，大量的實驗研究表明，茶多酚具有的抗腫瘤、抗衰老和調(diào)血脂等多種藥理活性都與茶多酚的抗氧化特性有著密切的關(guān)系 。國外還研制一種茶多酚含量為15％的軟膏，可用于治療外生殖器和肛周的疣 。
本內(nèi)容由北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科 副主任醫(yī)師 蔡陽平審核
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