早都吃遍了魚蝦蟹蚌的你們，認識這個神奇的東東嗎？它就是——龜足 。
《海錯圖》龜腳贊
【哪地方海鮮好吃 哪里海鮮好吃】龜腳，這種礁石上的海物，知道它的人并不多 。其實，它身上有很多故事，有的搞笑，有的讓人流口水，有的能要人命……
龜足
一只龜足由哪幾部分組成，這張圖一目了然
《海錯圖》中寫道：“中三爪能開闔，開則舒爪取食” 。這句話的意思就是：龜足中間的3個“指頭”里，會伸出又細又軟的蔓足，抓取水中的食物 。龜足乍一看好像不能吃，常常被人丟棄 。然而，在沿海地區(qū)生活的人們卻很喜愛，經(jīng)常把它當作解悶的小食，就像北方人喜歡嗑瓜子一樣 。
龜足
文 / 張辰亮
“石蜐（音jié ），今稱為龜腳，一名仙人掌 ?！北彼螘r期的《廣韻》里，短短一句話，就給這種動物安上了3個名字 。石蜐，看名字能猜出是一種長在石頭上的“蟲” 。那么，后兩個名字呢？《廣韻》也給出了解釋：“曰龜腳，象其形也 。曰仙人掌，特美其名 ?！币馑季褪牵兴斈_，是因為它長得像烏龜?shù)哪_；叫它仙人掌，只是為了好聽些，所以把烏龜換成了仙人 。不過，這和植物里的仙人掌無關(guān) 。
除此之外，它的各種別名也都是形容長相的：佛手貝、狗爪螺、雞冠貝、觀音掌、筆架，日本人叫它“龜手”……而它在科學界的中文名稱叫“龜足” 。
可為什么它不能像蝦、蟹一樣爬行呢？其實它的幼蟲是會游、會爬的 。一旦找到合適的礁石，幼蟲就會把自己固定住，然后慢慢變成龜腳的樣子 ?！澳_爪”部位就是它的頭狀部 。聶璜觀察得很仔細：“爪無論大小，各五指……中三指能開合，開則長舒細爪，以取潮水細蟲為食 ?！笨纯磳嵨?，還確實是5個“指頭” 。其實，龜足共有8塊殼板，其中3個指頭分別由兩塊殼板拼合而成 。當中間的殼板打開后，它就會伸出“細爪”（科學上叫蔓足），抓食水中的浮游生物 。
至于“腳脖子”部位，則是它的柄部，負責固定身體 。由于要抵抗海浪沖擊，柄部的肌肉特別發(fā)達，外面還生有粗糙的鱗片 。龜足通常將柄部藏在石縫里，只露出頭狀部 。
龜足這個東西，乍一看好像不能吃，但不少生活在沿海地區(qū)的人還就愛吃這一口 。他們吃的是龜足的柄部 。把外面的硬皮剝掉，里面是一塊白肉 。這塊肉口感緊實，有蟹肉味 。雖然就算吃掉一大盤也不解餓，但可以解悶，就像嗑瓜子一樣 。
完整的龜足
剝掉外殼的龜足
中國人吃龜足，一般是白灼或爆炒，當作下酒小菜 。江戶時代的日本人則把龜足視為滋補的海鮮，會用清酒把它蒸熟，或者做成味噌湯 。
白灼龜足
在《海錯圖》中，還記載了兩件關(guān)于龜足的逸事 。
第一件事比較悲傷 。龜足生長在海邊的石洞內(nèi)，冬天尤其繁盛 。人們會趁退潮鉆進洞里，采集龜足 。而此時，洞里通常比外面熱 。熱氣一蒸，人的身體就會略微發(fā)脹 。如果洞口太小，發(fā)脹的身體就鉆不出來，等到漲潮時，這些出不來的漁民就被淹死在了洞里 。
第二件事比較有趣 。由于龜足外形詭異，古時候中原人不認識它 。有一次，一個中原人到福寧州（注：今福建寧德、霞浦一帶）做官，看到市場上有賣龜足，想嘗嘗，但又不屑于向別人請教它的名字，于是便在采購單上寫：“給我買那種長得像‘勿’字或‘易’字的東西 ?！必撠煵少I的手下人看不懂，有人給他支招：“一定是龜足，那東西不就長得像勿字和易字嗎？”采買的人試著買來龜足，這個中原人一看：“對，就是這個！”
這個段子莫名戳中了聶璜的笑點 。他寫道，這件事“可為噴飯，至今以為笑談” 。從這件事我們不難看出，聶璜笑點夠低的 。
圖文選自《海錯圖筆記》
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哪里的海鮮好吃？
老鐵你是問對人，我的家鄉(xiāng)在大連，大連一面環(huán)山，三面環(huán)海，擁有得天獨厚的地理優(yōu)勢，海鮮海產(chǎn)品非常的優(yōu)渥，盛產(chǎn)海參，鮑魚，海蝦，海螺，夏威夷貝等多種海產(chǎn)品 。
推薦大連四種鮮美的海鮮給你呦，請及時收藏品嘗啊
1、蜆子
白蜆子、紅蜆子、麻蜆子等在夏天充滿了市場，更是大連人餐桌上的美味，少許鹽，白水煮，爆開殼即熟，烤白蜆子更是夏日燒烤的一股鮮味 。
2、蟶子
夏天也是吃蟶子的季節(jié) 。蟶肉營養(yǎng)價值極其豐富，如果制作鹽焗蟶子，保留其原汁原味，吃在嘴里的嚼勁，更是越嚼越香 。
3、鲅魚
鲅魚也叫藍點馬鮫，民間有“山有鷓鴣獐，海里馬鮫鯧”的贊譽，大連人對鲅魚食用頗有創(chuàng)意，如鲅魚丸子、鲅魚燴餅子、紅燒鲅魚、鲅魚水餃等，真的是一魚多吃 。
4、螃蟹
俗話說：“秋風響，蟹腳癢”，秋天是河蟹膏滿黃多的時節(jié) 。中秋時節(jié)，蟹體內(nèi)開始積聚脂肪（生膏）準備過冬 。這時捕獲肉肥膏滿，是河蟹和飛蟹齊登場的季節(jié) 。
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