【赤小豆的功效與作用】1、赤小豆可以泡一夜 。
2、赤小豆的生長年限是比較長一些的，所以煮熟的時間也是比較長一些的，一般浸泡一個晚上之后還需要住很長的時間才可以把赤小豆煮得比較爛，如果我們想煮的比較爛，而且也不想花那么多時間可以用高壓鍋來煮的，有刮過也需要煮半個小時的 。
3、赤小豆歸心、小腸經，具有利水消腫的功效，對于水腫脹滿、小便不利、黃疸尿赤等病癥有一定的調理效果 。赤小豆還可以健脾去濕，能夠增強脾胃功能，有助于祛除體內濕氣 。此外，赤小豆還可以起到解毒排膿的作用，能夠改善風濕熱痛、關節(jié)不適的癥狀，還可以用于緩解丹毒、痄腮、急性化膿性感染性皮膚病等 。
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