家人迷上了這個早餐包 ， 松軟的外皮包裹著濃香的餡料 ， 太美味了
【面包|家人迷上了這個早餐包，松軟的外皮包裹著濃香的餡料，太美味了】早餐永遠是一個難題 。 對于年輕的上班族來說 ， 早餐多數(shù)是在路上或者在上班的時候 ， 簡單的對付一口 ， 能充饑就可以 ， 完全不考慮是否營養(yǎng)健康 。 相對于年輕人的莽撞 ， 有家庭的人就會選擇在家吃早餐 ， 因為家里的早餐干凈又衛(wèi)生 ， 而且可以均衡搭配 ， 讓身體吸收更好的營養(yǎng) 。
文章圖片
其實 ， 早餐也體現(xiàn)了一個家庭的生活態(tài)度 ， 認真做早餐的家庭 ， 他們的幸福感也會更強 。 早上吃的好 ， 也會讓一天都很有精神 。
今天給大家推薦一款超級柔軟的墨西哥面包 ， 這款面包和外面蛋糕店賣的蛋糕有所不同 ， 它用獨特的和面技巧 ， 讓這面包的口感特別的松軟 ， 有種吃了一口“豆腐”的感覺 ， 也能夠讓你的胃得到很好的休養(yǎng)生息的作用 。
文章圖片
經(jīng)過前一天晚上不斷的進食各種口味的飯菜 ， 胃口也會需要時間去調(diào)整自己的狀態(tài) ， 因而 ， 早上來一份松軟的小面包 ， 再搭配上一杯熱牛奶 ， 真的是再好不過的一件事情了 ， 下面一起來看看這道超級柔軟的墨西哥面包的做法吧 。
【菜品】超級柔軟的墨西哥面包
【配料】高筋面粉75克、水75克、高活性酵母粉1克、高筋面粉125克、低筋面粉50克、奶粉20克、高活性酵母粉2克、細砂糖40克、水65克、全蛋液30克、鹽3克、黃油20克、 黃油80克、糖粉70克、雞蛋液80克、低筋面粉80克
【烹飪步驟】
文章圖片
1、首先 ， 將配方中的高粉和酵母粉混合 ， 在干粉的狀態(tài)下攪拌均勻 。 然后加入一比一的水 ， 將水分和面粉充分的融合 。
文章圖片
2、最好在室內(nèi)溫度28度的情況下發(fā)酵 ， 如果條件不允許的話 ， 可以在烤箱恒溫的狀態(tài)下發(fā)酵 ， 也就是發(fā)酵到面團的2-3倍大就可以了 。
文章圖片
3、面粉發(fā)酵以后 ， 可以放在冰箱中冷藏 。 拿出來以后像這樣就是發(fā)酵好了 ， 有點能拉絲這種 。
文章圖片
4、加入黃油以后 ， 再繼續(xù)揉搓 ， 最后形成這樣的薄膜就可以了 。
文章圖片
5、將面團取出 ， 繼續(xù)發(fā)酵 。
文章圖片
6、給面團排氣以后 ， 就可以分成均勻大小的面團了 ， 然后繼續(xù)醒面20分鐘 ， 這個過程需要帶上防粘的手套 ， 這樣比較方便 。
文章圖片
7、將面團上的氣泡擠出去 ， 然后繼續(xù)揉搓 。
文章圖片
8、加入準備好的肉松 ， 也可以不加 ， 口感都是非常棒的 。
推薦閱讀
- 谷物|家人們最愛吃的早餐餅，是由南瓜和麥片搭配，香而不膩，好吃沒夠
- 眼淚|天熱多給家人吃這早餐，3元錢做一鍋，清熱下火還祛濕，很鮮美
- 面包|攢了3個月，零食編輯部「私藏寶藏清單」更新了！
- 蔬菜|2道食譜去濕氣健脾胃，治療夏季病功效顯著，吃對了家人安然度夏
- 面包|在家自制花生醬，做好的花生醬香濃醇厚，會讓你越吃越香。
- 蔬菜|越吃越香的幾道家常菜，色香味俱全，營養(yǎng)豐富，一家人都愛吃
- 面包|簡易饞嘴小零食，焦糖面包脆，快拿走！我會控制不住一直吃
- 面包|生活從來就是如此的隨性，吃不吃早餐隨自己
- 公館|新年的早晨，來一份囊括10種食材的早餐，葷素搭配，家人都愛吃
- 面包|自制花生醬，簡單0難度，自己做得太香，早餐抹面包太受歡迎了