炸棗，廈門同安著名的古老小吃 ， 為同安三寶之一 。做法是將花生、豌豆、芝麻做成餡，餡包在皮里，放在油鍋煎炸 。
碗仔稞 ， 有干貝、瘦肉、蝦米、香菇等多種口味的碗仔 。
雙鹿馬蹄酥，馬蹄酥有獨特的吃法：用開水、牛奶、豆?jié){泡著吃 。
炸海蠣餅，因形似餅狀而得名 ， 海蠣餅外皮香酥，內(nèi)餡鮮嫩，經(jīng)油炸后的海蠣味道鮮美 。
鳳崗大腸血，做法是將大腸血放在一個特大的圓柱型鋁鍋里煮熟，剪成小段放入碗中 ， 再撒上胡椒粉 。
招治薄餅，春卷，又名薄餅，是閩南一道傳統(tǒng)美食，當?shù)赜星迕鲿r節(jié)吃薄餅的習俗 。
【同安小吃美食】海蠣煎 ， 做法是將韭菜切成一指節(jié)長短，和洗凈的海蠣擱在一起 ， 加入稀釋番薯粉作為粘合劑，入油鍋煎至金黃 。
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