做法為:
1、準(zhǔn)備材料 。牛腩、土豆、胡蘿卜、姜片、蒜片、干紅辣椒、香葉、八角和桂皮 。
2、材料切小份 。土豆和胡蘿卜去皮切成滾刀塊；牛腩切塊放入高壓鍋中 。
3、加佐料 。向鍋中加入香葉、桂皮、八角、醬油、料酒并加水沒過牛肉 ， 開大火燒至冒白氣后轉(zhuǎn)中火壓15分鐘左右，揀去香料后將牛腩瀝湯取出 。
4、炒鍋打底油 。爆香姜片、蒜片和干紅的辣椒，加入豆瓣炒出紅油后放入牛腩快炒1分鐘并噴入適量的料酒和醬油 。
【土豆燉牛腩怎么做】5、收汁 。倒入煮牛腩的湯至沒過牛肉 ， 加入糖、鹽和雞精調(diào)味，待湯汁煮沸后加入土豆塊和胡蘿卜塊，用大火煮沸后轉(zhuǎn)中火燜約20分鐘至湯汁收干即可 。
推薦閱讀
- 土豆和羊肉煮可以嗎
- 土豆燉雞做法
- 土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用
- 土豆淀粉能做粉條嗎
- 土豆當(dāng)主食可以減肥嗎
- 土豆的生長(zhǎng)特點(diǎn)是什么
- 土豆不宜放在什么地方
- 土豆燉豬蹄的家常做法
- 土豆炒大米飯?jiān)趺醋?
- 土豆炒排骨怎么做