1、準(zhǔn)備好牛肉 ， 洗凈，切成小塊；
2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋 ， 倒入清水，漫過牛肉，放入兩片生姜 ， 加入料酒30克，蓋上鍋蓋煮開，煮的過程中出現(xiàn)浮沫，用漏勺去掉；
【土豆粉怎么做好吃】3、準(zhǔn)備一個(gè)高壓鍋，將做好的牛肉倒入 ， 把小茴香，桂皮，八角 ， 麻椒，香葉，冰糖裝進(jìn)裝料包，放入高壓鍋，加開水漫過牛肉，放入蔥姜蒜，加料酒30克，老抽30克 ， 蠔油30克攪勻，蓋上蓋子，煮開出氣 ， 關(guān)火燜20分鐘開蓋，放入少許鹽；
4、煮牛肉的過程中，可以準(zhǔn)備土豆粉，首先把土豆粉用熱水泡開，然后用開水煮熟撈出 ， 裝碗備用；
5、做好的土豆粉撈出裝盤，倒入燉牛肉的湯汁和牛肉；
6、將洗好的小青菜，焯水 ， 撈出擺盤，加上辣椒油，撒上蔥花，美味的牛肉土豆粉做好 。
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