準(zhǔn)土家臘豬蹄火鍋的做法 ：
一.材料：
1、主料：臘豬蹄500克，洋芋果200克 。
2、輔料：料酒少許，蕓豆100克，姜片4片，蒜3瓣，蔥苗若干，花椒若干粒，干辣椒4根 。
二.做法：
1、將臘豬蹄在冷水中泡至2小時(shí) ， 將洋芋果果在溫水中泡至變軟，同時(shí)將白蕓豆浸泡在水中至少1小時(shí) 。
2、將泡好的臘豬蹄塊下鍋煮，放入蔥段 ， 姜片和料酒 。
3、第一遍煮過(guò)的豬蹄水倒掉 ， 重新加水煮豬蹄第二遍 。
4、放入干辣椒，花椒粒少許，姜片和蔥段 。
5、水煮開(kāi)后放入洋芋果果和白蕓豆，小火1小時(shí) 。
【土家臘豬蹄火鍋的做法有哪些】6、最后撒上蒜苗 。
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