五花肉燉凍豆腐土豆海帶
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配料：
干海帶 2兩、土豆 1個、凍豆腐 適量、五花肉 適量、肥肉（煉葷油用） 適量、細香蔥 適量、姜片 適量、蒜片 適量、八角 1個、花椒粒 10多粒、醬油 適量、蠔油 適量、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.提前一天把干海帶泡發洗凈 ， 切成1元硬幣大小的塊 。
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2.準備肥肉 。 五花肉片 。
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3.準備凍豆腐 ， 土豆去皮切成滾刀塊 。
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4.準備蔥姜蒜 ， 花椒粒、大料 。
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5.涼鍋 ， 擺上肥肉 ， 加熱后 ， 煉出葷油 ， 把油索子取出 ， 葷油留在鍋里 。
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【凍豆腐|海帶和它一起煮，1碗相當于慢跑1小時，1周堅持吃，回歸S碼！】6.用葷油炒五花肉 。
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7.五花肉變色后 ， 倒入蔥姜蒜、八角、花椒粒 ， 炒香 。
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8.倒入醬油 ， 翻炒均勻 。
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9.倒入海帶片 ， 翻炒均勻 。
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10.倒入開水 ， 中火燉 。
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11.加入土豆 ， 再燉 。
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12.待土豆變軟 ， 加入凍豆腐 ， 用鹽調味 。
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13.燉至收汁 ， 加少許蠔油調味 。
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烹飪小貼士：
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