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用料
雜魚10條
鹽5克
普寧豆醬10了
姜絲2片
芹菜1根
蔥1根
香菜1根
根五花肉5片
【沙尖|潮汕雜魚煲】做法
- 雜魚煲一般有常見的魚：劃仔魚、蘇君魚、苦提、沙尖、巴浪、花仙等
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2.將雜魚去鱗 ， 開肚去腮 ， 沖洗干凈叫少許鹽腌一下下
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3.然后準備好砂鍋倒入少許油 ， 再將雜魚均有放至鍋中
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4.將五花肉的油煎出來 ， 直至兩面金黃
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5.普寧豆醬
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6.起鍋后將姜絲、普寧豆醬還有煎過的五花肉放入鍋中 ， 再加少許水 ， 蓋上鍋蓋 ， 煮大概8分鐘
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7.再將切好的配料一起放入鍋中 ， 滾30秒左右
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8.然后就可以關火 ， 非常香甜美味??
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