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13 ， 餛飩開水下鍋 ， 用鏟子沿著鍋底推動防止粘鍋 。 大火煮開后淋入半碗涼水 ， 反復(fù)2~3次 ， 待餛飩漂浮起來 ， 餛飩皮變得透明即可出鍋 。
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14 ， 碗中加入生抽、香菜、香油 ， 還可以根據(jù)個人喜歡 ， 放些紫菜、蝦皮等等 。 舀入餛飩 ， 美味即成 。
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咬一口 ， 鮮香四溢 ， 湯汁滿滿 。 營養(yǎng)又好吃的芹菜牛肉餛飩 ， 早餐吃再適合不過了 。
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餛飩除了煮 ， 煎著吃也不錯 。 將餛飩擺放在煎鍋里 ， 淋入100毫升清水 ， 蓋上蓋子中小火將餛飩燜熟 。 水干后淋入雞蛋液 ， 再將雞蛋液燜熟即可 。
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周末有時間可以包些餛飩存起來 。 或者晚上將面團(tuán)揉好 ， 餡料調(diào)好 ， 早上起來現(xiàn)包也挺快 。 早餐吃餛飩 ， 營養(yǎng)又管飽 ， 老少皆宜 。
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