幾十斤魚吃不完怎么處理
1、晾干：鮮魚洗凈切塊后晾干，將魚塊放鹽、撒酒放入容器中，再倒入一點(diǎn)芝麻油或菜油，最后密封存放在陰涼干燥處可保存一年以上 。
2、熱水：將鮮魚外表洗凈切塊后放入保鮮袋，放置在熱水中消毒殺菌再貯藏，經(jīng)此處理的鮮魚在三十度左右的室溫下放置五到十天仍可保持原有鮮味 。
3、芥末：將芥末適量涂抹于魚的表面和內(nèi)臟部位，均勻地灑在盛魚的容器周圍，然后將其和芥末置于封閉容器中，可保存五天不變質(zhì) 。
買了幾條魚吃不完怎么養(yǎng)可以放在水桶里或臉盆上面，但是要加一個(gè)氣泵打氧氣 。
賣不完的魚怎么處理如果是在水中剛死掉不久的話，那魚販可能會(huì)把它們單獨(dú)拿出來(lái)，然后將其制成風(fēng)干魚 。
放上各種調(diào)料，腌制好以后，再將其風(fēng)干，這樣的風(fēng)干魚口感會(huì)非常香，而且放久了也不容易變質(zhì) 。
如果是這樣的處理方式的話，那基本上也不會(huì)虧本的，甚至有的時(shí)候這種風(fēng)干魚比新鮮的活魚賣的價(jià)格更高 。
買的魚多了一次吃不完如用冰箱冷凍質(zhì)量大為下降；如果腌后冷藏又有亞硝酸鹽的問(wèn)題有什么辦法直接上隔夜菜能不能吃的真相！
真相一：不新鮮食材
+
隨意存放
=
不能吃！
如果買的食材本來(lái)就不新鮮
，食材本身就含有較高的亞硝酸鹽，在吃的時(shí)候筷子上面帶的口腔細(xì)菌會(huì)進(jìn)入菜中，再加上吃完剩下的菜也不注意存放，空氣中也會(huì)有很多細(xì)菌掉入菜中 。
經(jīng)過(guò)一晚上的存放，在大量細(xì)菌的作用下亞硝酸量會(huì)大大增加，加上不新鮮食材
自帶的亞硝酸鹽，是很有可能超過(guò)限量的 。
雖然也不至于多到急性中毒的量，但是長(zhǎng)期食用下去還是會(huì)有健康隱患的 。
真相二：新鮮食材
+
【幾十斤魚吃不完怎么處理，買了幾條魚吃不完怎么養(yǎng)】不冷藏保存
=
不能吃！
蔬菜做熟后在保存過(guò)程中，還是可能會(huì)有一些空氣中的細(xì)菌進(jìn)入 。而做熟的蔬菜比新鮮蔬菜更適合細(xì)菌生長(zhǎng)
，如果做熟的菜不進(jìn)行良好保存，很容易滋生大量細(xì)菌，讓菜里面的亞硝酸鹽含量增加 。
許多文獻(xiàn)研究過(guò)蔬菜的保存時(shí)間與保存條件如何影響亞硝酸鹽的含量，結(jié)論都是冷藏保存可以大大減少亞硝酸鹽的
產(chǎn)生 。
所以，
“
隔夜
”
并非亞硝酸鹽產(chǎn)生的關(guān)鍵，做熟后的保存條件才是關(guān)鍵所在
。如果實(shí)在難以實(shí)現(xiàn)頻繁買菜，速凍蔬菜其實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的選擇 。
真相三：新鮮食材
+
冷藏密封保存
=
能吃！
其實(shí)在炒菜時(shí)，菜中的還原酶會(huì)失活，同時(shí)高溫也會(huì)殺死一部分的細(xì)菌，可以說(shuō)烹飪能夠阻斷
硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽
的途徑
。
如果買的蔬菜是新鮮的，本身亞硝酸鹽含量就很少，炒完之后先趁熱把吃不完的量分出來(lái)，用密封的飯盒或者用保鮮膜封起來(lái)，放入冰箱中冷藏保存，第二天再吃是完全沒(méi)有問(wèn)題的
。
如何最大程度地減少食用隔夜菜的風(fēng)險(xiǎn)？
1.飯前可以食用一些富含
維生素
C
的水果
，可以阻斷亞硝酸鹽生成亞硝胺，從而減少致癌的風(fēng)險(xiǎn)
2.可以吃點(diǎn)兒大蒜
，大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸鹽還原菌，使胃內(nèi)的亞硝酸鹽明顯降低
3.飯前或者飯后可以飲點(diǎn)兒茶
，茶中的茶多酚也能夠阻斷亞硝胺的形成，降低致癌風(fēng)險(xiǎn)
以上 。
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