今天臘月十七了 ， 再有近一周的時間就是小年了 ， 過了小年 ， 馬上新春佳節(jié)就到了 。
一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié) ， 是喜慶團(tuán)圓的日子 。每到這樣一個隆重的節(jié)日 ， 一家人其樂融融 ， 圍坐一起 ， 吃著美味 ， 說著家常 ， 好溫馨呢！
雖然 ， 現(xiàn)在人們的生活水平都已經(jīng)很不錯了 ， 各種食品應(yīng)有盡有 ， 各種佳肴 ， 只要你想吃 ， 只要你有能力買得起 ， 就沒有吃不到的 。
雞鴨魚肉 ， 山珍海味 ， 豐富多彩 ， 足以滿足人們的味蕾 。雖說現(xiàn)在的日子 ， 平常就跟過去的過年過節(jié) ， 吃喝沒多大差異 ， 但過大年還是要講究儀式感的 。
做起來復(fù)雜 ， 又很有傳統(tǒng)美味特色的菜肴 ， 平常忙碌的人們 ， 總是騰不出時間來仔細(xì)鄭重地去鼓搗 ， 那么到了過年的時候 ， 是主婦們大顯身手 ， 也是傾其所能 ， 為家人烹飪美食 ， 表達(dá)愛的時候 。
一些很有講究的菜 ， 春節(jié)期間你可以放開肚子 ， 盡情品嘗享受啦 。那時媽媽的味道 ， 也是家的味道 。
我們的國家地域遼闊 ， 每個地方的民俗和吃法也不盡相同 。所以 ， 年味濃郁 ， 又很具地方特色的美食也都有其不一樣的標(biāo)準(zhǔn)和做法 。
像我們這里 ， 除了傳統(tǒng)的花椒扣肉 ， 蒸燜子 ， 炸千子 ， 白菜卷 ， 豬頭和豬下水（心 ， 肝 ， 腸 ， 肚）做成的美食等等 ， 雞鴨魚肉肯定都不能缺少 ， 另外 ， 就是海產(chǎn)品做成的美味 ， 蝦類 ， 貝類 ， 魚類 ， 螃蟹 ， 海蜇 ， 以及其它的海產(chǎn)品 ， 都是桌上的美食 ， 而且可以多種方法制作 。
說重點 ， 年夜飯 ， 煮餃子一般都包豬肉 ， 雞蛋 ， 蝦米（也可用扇貝 ， 鲅魚等其他海鮮做餡）韭菜的三鮮餃子 。而且 ， 年夜飯的餐桌上必須要有腸子（常吃常有的意思） ， 紅燒鯽魚（年年有余的意思） ， 有的人家還有豆腐（有福） ， 醬豬蹄（撓錢或者官運） 。對了 ， 今年是牛年 ， 相信很多人家一定會多預(yù)備一些牛肉類的食品 ， 因為 ， 要牛氣沖天啊 ?？傊?nbsp;， 都是些有美好吉祥寓意的講究 。
【牛年春節(jié)吃什么,牛年大年初一吃什么】其實 ， 如今的過年吃什么 ， 都不是奢侈的事 ， 也已經(jīng)沒有那么重要了 ， 關(guān)鍵是一家人難得的歡聚 ， 那熱氣騰騰 ， 溫暖又祥和的充滿著人間煙火的親情氛圍 ， 是大家所期盼的！
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