【為什么我吃不了辣椒】
原因：辣只是一種體表刺激 。就象有人很耐燙 ， 有人很不怕痛一樣 ， 是可以后天鍛煉的 。只取決于皮膚或粘膜的感受器對刺激的敏感度 ， 和神經(jīng)中樞對刺激信號的處理 。和體內(nèi)的生化反應(yīng)無關(guān) 。
解辣方法：1、醋：吃辣時喝適量的醋有助消除辣意 。加少許酸醋類食物或湯內(nèi)都可減低辣味 ， 入口不見辛辣 。此外 ， 多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味 。
2、以甜制辣：如誤嚼辣椒中的辣子 ， 最快及即時的解救方法是含一口砂糖 ， 以甜制辣 ， 便可立即消解口腔的灼熱火燙感 。
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