萵筍葉，原產(chǎn)中國、印度、日本等溫帶地區(qū) 。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲 。富含維生素、胡蘿卜素 。
食用好處：
1、萵筍葉中含有的維生素有利于促進排尿，保持體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡；
2、萵筍葉中碘的含量較高，對人體的基礎代謝和身體發(fā)育都能產(chǎn)生有利影響；
3、萵筍葉中的氟元素可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成及骨骼生長；
4、萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于改善糖代謝功能，適合糖尿病人食用；
【萵筍葉吃了有什么好處】5、萵筍葉中胡蘿卜素比莖部高9、7倍，胡蘿卜素在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性；
6、萵筍葉中的維生素C含量比莖部高14倍，豐富的維生素C對人體有眾多益處；
7、萵筍葉中含有豐富的維生素B1，可使人體充滿活力 。
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