主料：萵筍葉適量 。輔料：雞蛋3個 ， 油適量 ， 鹽適量 。做法：
1、清水洗干凈萵筍葉 ， 切成細條狀或小塊 ， 更入味 。
2、放一點鹽稍微腌制一會 ， 萵筍葉有苦味 ， 這步能去澀味 ， 一會翻炒也會更方便 ， 等會清水沖洗 。
3、腌制的時候打上蛋液 。
4、放入適量油 ， 冒青煙的時候放入蛋液 ， 炒至半熟 。
5、蛋液半熟的時候把它移放鍋的邊上 ， 放葉子快速翻炒 。
【萵筍葉可不可以炒】6、翻炒一會兒 ， 加一小匙鹽 ， 和雞蛋混合 ， 翻炒一會兒 。
7、最后關(guān)火裝盤 。
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