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營(yíng)養(yǎng)素|致高中家長(zhǎng)：高中生早餐吃什么最好？( 二 )

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另外 ， 有些媽媽為了圖方便 ， 節(jié)約時(shí)間 。 會(huì)用熟食鹵菜給孩子當(dāng)早餐 ， 這顯然和上面所說(shuō)到的道理是一致 。 90%的熟食都需要加熱后才能食用 ， 同樣是因?yàn)轭A(yù)防病菌的滋生 。
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零食+運(yùn)動(dòng)早餐
零食多數(shù)屬于干食 ， 對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的孩子來(lái)說(shuō) ， 是不利于消化吸收的 。 而且餅干等零食主要原料是谷物 ， 雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量 ， 但很快會(huì)使人體再次感到饑餓 。 早餐吃零食容易導(dǎo)致孩子的營(yíng)養(yǎng)不足 ， 體質(zhì)下降 ， 引起各種疾病入侵 。
為了趕時(shí)間 ， 不少家長(zhǎng)就在路邊攤買早餐給孩子 ， 然后 ， 讓孩子邊走邊吃 。 其實(shí) ， 邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利 ， 不利于消化和吸收 。 而且 ， 路邊攤食品衛(wèi)生難以保證 。
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一份健康的早餐推薦
一份健康的早餐包含四個(gè)部分：
提供能量為主 ， 碳水化合物豐富的糧谷物食物 ， 比如面包、燕麥片和饅頭包子；
提供蛋白質(zhì)和脂肪為主的肉禽蛋類；
提供膳食纖維與豐富維生素的蔬菜水果類；
提供鈣以及多種營(yíng)養(yǎng)素的奶制品 。
早餐包含了四類食物的就是完美 ， 包含三類的就是健康了 ， 只包含一到兩類的就是不健康 。 很多人都早上喝一杯牛奶 ， 吃片面包就走了 ， 忽略了蔬果類的攝入 。
營(yíng)養(yǎng)師給你三個(gè)經(jīng)典組合
組合一：奶+全麥面包+雞蛋+水果
奶：盡量選擇低脂或者脫脂的 。 喝牛奶后會(huì)肚子不舒服的人可能對(duì)乳糖不消化 ， 可選擇無(wú)乳糖的舒化奶 。 稍微時(shí)間多幾分鐘的人可以考慮將牛奶倒入杯中加熱一分鐘 。
面包：全麥、粗糧面包都可以 ， 盡量少吃白面包或者加工過(guò)度的那種香軟甜面包 。
雞蛋：買個(gè)煮蛋器 ， 5分鐘就好 。 不愛(ài)吃白煮蛋的可以煎雞蛋 ， 2-3分鐘 ， 撒幾滴味極鮮或者撒點(diǎn)鹽和黑胡椒 ， 味道都不錯(cuò) 。
水果：時(shí)令新鮮水果都可 。 沒(méi)時(shí)間吃 ， 就挑方便好帶的水果放在書包里課間吃 。 比如蘋果 ， 橙子和梨子 ， 香蕉和棗子 。
組合二：糊糊+蔬菜+雞蛋+酸奶
糊糊：芝麻糊、藕粉、紅棗糊等等熱開(kāi)水一沖即可 。
酸奶：小胖墩請(qǐng)盡量選擇低脂原味的 。
蔬菜：生菜、苦菊、西芹、黃瓜、西紅柿等可以生吃的蔬菜 ， 洗干凈后蘸著酸奶吃 ， 味道很不錯(cuò) 。
雞蛋：可以像組合一樣做 。
組合三：燕麥片+奶+堅(jiān)果+水果
燕麥片+奶：選擇即食燕麥加上奶（牛奶 ， 豆奶 ， 杏仁奶 ， 花生奶等 ， 也可以混搭） 。 你可以選擇一個(gè)飯碗 ， 加1/3的燕麥片 ， 然后加奶浸沒(méi)過(guò)燕麥片 ， 放入微波爐轉(zhuǎn)1-2分鐘即可 。 覺(jué)得熱了 ， 還可以摻入涼牛奶 。
堅(jiān)果：杏仁、核桃、松子、葵瓜子、南瓜子等孩子愛(ài)吃啥堅(jiān)果就混合一把撒在你的剛出爐熱烘烘的燕麥片上 。
水果：新鮮的水果切片后 ， 撒在剛出爐熱烘烘的燕麥片上 。
本文素材由公眾號(hào)《向?qū)W霸進(jìn)軍》綜合整理自網(wǎng)絡(luò)

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