炒土豆絲需要5分鐘 。
原料：土豆400克、胡蘿卜5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、花椒1小匙、生姜1片切絲；
【炒土豆絲大約需要多長(zhǎng)時(shí)間】步驟：
土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲；把土豆細(xì)絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水；胡蘿卜切成同樣的絲，小蔥切成蔥花；油入鍋中，加熱，撒入花椒、生姜絲和部分蔥花，入土豆絲、胡蘿卜絲，炒透明；加入酒、鹽、砂糖混勻盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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