【炒瓜子用什么沙】
炒瓜子需要用專用炒砂 。
炒砂是炒貨而用的填充料，使所炒制的貨物在爐腔內(nèi)分布均勻，并傳導(dǎo)熱量使貨物受熱均勻 。炒砂是炒貨而用的填充料，使所炒制的貨物在爐腔內(nèi)分布均勻，并傳導(dǎo)熱量使貨物受熱均勻 。將凈制或切制后的干果，食品，藥物與熱砂共同拌炒 。
炒砂對干果、食品類的加工起輔助作用，使產(chǎn)品翻炒均勻，避免產(chǎn)生焦麻糊點(diǎn)或者粘連 。在使用河砂或者石砂時但需將其中殘留的雜質(zhì)除去 。
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