炒菜花不需要放醋 ， 醋會蓋住菜花本身的清香 。炒菜花具體做法如下：
1、準備食材 ， 菜花一顆 ， 雞精適量 ， 調和油適量 ， 五花肉適量 ， 蔥適量 ， 姜適量 ， 蒜適量；
【炒菜花需要放醋嗎】2、食材的預處理 ， 將菜花掰成小朵 ， 將蔥姜蒜切成末 ， 將五花肉切成肉末；
3、烹飪炒菜花 ， 開鍋放入菜花 ， 翻炒15秒左右撈出 ， 接著放入涼水中 ， 把鍋燒熱 ， 放蔥花炒香 ， 放肉煸炒變色 ， 倒入瀝干水的菜花 ， 快速翻炒 ， 倒醬油和雞精出鍋 。
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