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菠菜怎樣涼調(diào)才好吃

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【菠菜怎樣涼調(diào)才好吃】涼拌好吃菠菜的操作步驟：
將菠菜摘老葉，去根，洗凈，切寸段；蒜頭去皮，搗成蒜泥，蔥，姜切絲；醋、香油、精鹽、味精和蒜泥一同入碗拌勻，調(diào)成鹵汁；取鍋加水冼凈，放入菠菜段稍焯一下；撈出，過涼，用手?jǐn)D去水分放盤內(nèi)；加銀耳、蔥姜絲、倒入調(diào)味鹵汁、拌勻即成 。

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