在生活中美食眾多 ， 除了我們的一日三餐之外 ， 還有很多的小吃零食 ， 這么都是很吸引人的 ， 可能我們已經吃的很飽了 ， 但看到這些零食依然很喜歡 ， 還會再吃上一些 ， 零食不僅僅是孩子們的最愛 ， 每個人都有喜歡的零食 ， 難道老了就不吃零食了嗎 ， 肯定不是的 ， 總有一款專屬的味道屬于你 ， 有些零食存在于我們生活中只有一瞬間 ， 而有的零食能存活很多很多年 ， 仍然受到許多人的青睞 ， 這種零食堪稱經典 ， 比如沙琪瑪就是如此 。
沙琪瑪是一款很好吃的零食 ， 甜甜的軟軟的 ， 我家孩子特別喜歡吃 ， 正好全家人都很喜歡 ， 偶爾買點外面的沙琪瑪吃倒沒有什么 ， 可孩子每天都想吃 ， 這樣一來就覺得不好了 ， 外面做的沙琪瑪 ， 為了能保存時間長一些 ， 可能會有添加劑和防腐劑的成分 ， 孩子吃多了對身體不好 ， 所以我就想辦法在家里 ， 自己嘗試的做沙琪瑪 ， 沒想到嘗試了幾次之后 ， 做出來的效果還不錯 ， 孩子很喜歡吃 ， 味道純正 ， 多吃一點也不膩口 ， 非常好吃 。 今天將這個方法分享給你 ， 家里有孩子做給孩子吃 ， 沒有孩子做給家人吃 ， 老少皆宜 ， 非常不錯的小零食 ， 做起來簡單易上手 ， 趕緊來看看 。 沙琪瑪
【時間|喜歡吃沙琪瑪自己做，簡單易上手，味道純正，多吃一點也不膩口】
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1、先將適量的面粉倒入盆中 ， 就是普通面粉就可以了 ， 然后加入一勺小蘇打 ， 和一勺食鹽進來 ， 攪拌均勻 。 在面粉中加入小蘇打很有必要 ， 為了沙琪瑪做出來顏色更加漂亮 ， 金黃金黃的人人見了會喜歡 ， 口感也更加好 ， 不要量不要多 ， 只需要一小勺就夠了 。
2、再準備一個干凈碗 ， 打入兩個雞蛋 ， 攪拌均勻之后 ， 將雞蛋液倒入面粉中 ， 攪拌成絮狀之后 ， 下手將面和成光滑的面團 ， 記住在做的時候不用加入清水 ， 這樣做出來的沙琪瑪口感更好 ， 要是面粉比較多的話 ， 就要加大雞蛋的量了 ， 揉好面團之后 ， 蓋上保鮮膜 ， 醒上半個小時 。 3、時間到后 ， 案板上撒上薄薄一層面粉 ， 將面團放在案板上 ， 用搟面杖將面團搟成薄薄的面皮 ， 然后將這個面皮搟成面條 ， 就和平常做手搟面很相似 ， 切好之后 ， 將面條上面撒上 一些干面粉 ， 輕輕抖開 。
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4、鍋中加入足量的食用油 ， 燒到五成熱的時候 ， 將面條放入鍋中炸制 ， 不過炸的時候 ， 記住要翻動 ， 受熱均勻 ， 直到面條慢慢地浮起來之后 ， 就差不多了 ， 這時候面條已經發生了變色 。 （記住每次炸的量盡量少點 ， 這樣就能掌握好了 。 ）5、另一個鍋中加入適量的白糖、麥芽糖和清水 ， 開火煮到糖慢慢融化之后 ， 開小火慢煮 ， 直到冒泡 ， 這個時候再準備一個平等的容器 ， 比如烤盤就可以 ， 將面條和糖漿同時放在容器上 ， 快速攪拌之后 ， 用勺子將面條壓平整并且瓷實一些 ， 等到沙琪瑪徹底涼下來之后 ， 就可以用切刀將大塊切成小塊的沙琪瑪了 。
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做好后的沙琪瑪老少皆宜 ， 香香軟軟的太好吃了 ， 多吃幾塊也不覺得膩 ， 孩子每次能吃好幾塊 ， 也不擔心了 ， 自己做沙琪瑪 ， 就費點時間 ， 但是自己做好處多 ， 吃的健康放心 ， 并且非常實惠成本低 ， 喜歡吃沙琪瑪的朋友做一次試試 ， 很容易上手 。
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