4菠菜豬肝粥很多人只知道菠菜和豬肝含鐵多， 補血， 但其實這兩種食材還有一個共同點， 就是富含維生素D 。 蔬菜水果本身富含的維生素D相比動物肝臟要少很多， 菠菜算是含量比較高的， 但由于是植物性維生素， 所以吸收有一定限制， 和豬肝搭配， 可以雙管齊下， 足夠滿足一日的維生素D需求， 適量食用動物肝臟還可以補充B族維生素， 減少孩子消化不良、長潰瘍等癥狀 。 主料：大米1杯， 豬肝50g， 菠菜100g 。 輔料：清水適量， 姜絲5g， 鹽、香油少許 。 做法：1、 將大米淘洗干凈， 放入5、6杯的清水煮成粥；2、 姜切成細絲， 豬肝切成薄片， 菠菜洗干凈切段；3、 鍋內(nèi)燒開水， 關火， 放入切好的豬肝迅速焯水撈出， 用剩下的水把菠菜也焯一下；4、 另起鍋， 把煮好的粥倒入鍋內(nèi)繼續(xù)小火加熱， 冒小泡后把焯好的菠菜、豬肝以及準備的姜絲放進去， 攪拌均勻關火 。 5、 粥適合清淡的口味， 調(diào)味上只需要加少許鹽和香油即可 。
注意事項：平時可以把煮粥的大米放在冰箱冷凍層凍一下， 煮的時候更容易出米油；菠菜有草酸， 草酸溶于水， 烹飪前最好焯一下；豬肝提前焯一下可以去除血水并去腥， 如果比較介意內(nèi)臟味道可以多清洗幾遍然后用料酒腌制10分鐘 。
5牛奶燉鯽魚豆腐魚類和奶制品里的維生素D是最豐富的， 在燉魚時加入牛奶， 不僅能使魚湯更加奶白香醇， 還能使魚肉的腥味減輕， 適合給孩子食用 。 主料：鯽魚1條， 牛奶100ml， 清水600ml， 豆腐100g 。 輔料：生姜片適量， 料酒3茶匙， 食用油10ml， 胡椒粉、鹽少許 。 做法：1、 市場上買來收拾好的鯽魚， 清洗干凈， 用少許生姜片和3茶匙料酒腌制；2、 豆腐切成方塊備用；3、 鍋內(nèi)一點油燒熱， 放入鯽魚小火煎， 兩面金黃后放入600ml左右的清水；4、 大火將魚湯煮開， 放入切好的豆腐塊， 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮；5、 魚湯變?yōu)榈哪贪咨珪r， 加入100ml左右的牛奶， 繼續(xù)燉煮3分鐘， 關火， 放入少許胡椒粉和鹽調(diào)味 。
【寶寶長高的食譜大全】注意事項：魚湯本身可以熬出淡淡的奶白色， 牛奶只是起到調(diào)味的作用， 所以如果魚湯還比較透明， 則表示需要多燉一會， 再加牛奶；如果孩子比較小， 則可以不加胡椒粉， 也可以根據(jù)個人口味加香菜和蔥末調(diào)味點綴 。
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