【粉絲牛肉湯的做法】粉絲牛肉湯是很多人都喜歡吃的一道菜，也是許多人家里經常出現的一道菜，自己在家里準備一些牛肉和粉絲，就可以做出酸、辣、常規味的多種粉絲牛肉湯 。
牛肉洗凈，切成片放入碗里，擱入適量的鹽、料酒、生抽、姜末進行腌制備用 。
粉絲放入大碗中 ， 用溫熱水泡軟 。
熱鍋倒入食用油，油熱后把蔥姜丟油里爆香 ， 隨后倒入一些清水 ， 再把腌制備用的牛肉片倒入鍋中快速用鍋鏟打散使牛肉受熱均勻，煮開后，撇去浮沫 。待牛肉熟透后加入少許生抽、鹽、雞精，調味煮開 。最后倒入泡軟的粉絲略煮，擱入蔥花即成，出鍋裝入大碗散入適量的香菜 。
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