青海湖的鹽是粗鹽 。粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶 ， 即天然鹽 ， 是未經加工的大粒鹽 ， 主要成分為氯化鈉 ， 但因含有氯化鎂等雜質 ， 在空氣中較易潮解 ， 因此存放時應注意濕度 。粗鹽有發(fā)汗的作用 ， 它可以排出體內的廢物和多余的水分 ， 促進皮膚的新陳代謝 ， 還可以軟化污垢、補充鹽分和礦物質 。
粗鹽撒在食物上可以短期保鮮 ， 還可以用來腌制食物預防變質 。粗鹽和細鹽并沒有本質上的區(qū)別 ， 但在用途上有差別 ， 粗鹽一般用來工業(yè)加工 ， 粗鹽雜質多 ， 不適合人食用 ， 細鹽經過加工 ， 適合食用 。從外貌來看 ， 粗鹽是比較大顆粒狀的 ， 細鹽經過加工之后形態(tài)小 ， 顆粒比較微小 。
【青海湖的鹽是粗鹽嗎 青海湖的鹽是粗鹽還是細鹽】
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