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不管你做什么行業(yè) ， 請記住都得需要三個(gè)月的學(xué)徒期 ， 六個(gè)月的生存期 ， 十八個(gè)月的事業(yè)期 ， 最后才能到達(dá)成功期 。 所以 ， 一旦你認(rèn)定開始了,就要一直堅(jiān)持下去,半途而廢 ， 只會(huì)讓你停留在生存期……營養(yǎng)師學(xué)習(xí)也是如此 ， 三年入行 ， 五年懂行 ， 十年成王 ， 可惜太多人兩個(gè)月就放棄了 ， 你還期望成功嗎？
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我曾經(jīng)遇到很多營養(yǎng)師學(xué)員說：我就考個(gè)證書 ， 然后用來維護(hù)自己和家人的健康 。 現(xiàn)在的問題是 ， 連我們的業(yè)余班都是要學(xué)三年 ， 你只是簡單考個(gè)證書 ， 專業(yè)營養(yǎng)知識(shí)水平基本為零 ， 你用啥來維護(hù)自己和家人的健康呢？難道用證書嗎？或者你說 ， 學(xué)會(huì)配餐不就很好嗎？想得太簡單了 ， 2014年 ， 全國出現(xiàn)大批營養(yǎng)師工作室 ， 都是以食譜配餐為主 。 結(jié)果不到一年時(shí)間 ， 大部分都倒閉了 ， 能夠堅(jiān)持下來的并不多 。
【配餐|學(xué)營養(yǎng)師真的有前途嗎？】
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那么 ， 為何推廣營養(yǎng)食譜這條路行的不太通呢？1、能接受營養(yǎng)食譜的大都是年輕人 ， 這些人接受新鮮事物意識(shí)強(qiáng) ， 但是動(dòng)手能力差 。 叫他們拿著食譜去菜場買菜 ， 然后回來做飯菜？用不了幾天 ， 新鮮勁一過 ， 就沒下文了 。 雖然 ， 現(xiàn)在年輕人文化程度普遍較高 ， 健康意識(shí)普遍較高 。 但是動(dòng)手能力差 ， 叫他們來實(shí)施營養(yǎng)食譜 ， 基本沒戲 。 也就是說 ， 我們努力推廣的營養(yǎng)三餐食譜只是個(gè)半成品 ， 在城市里面打拼的2.5億中青年人 ， 也根本沒條件實(shí)施這個(gè)半成品 。 即便是對于普通家庭 ， 營養(yǎng)食譜的推廣難度也不小 。 你想想 ， 誰家做每頓飯會(huì)買個(gè)天平??？現(xiàn)代人生活節(jié)奏又是這么快的 ， 除非是些特殊患者 ， 比如尿毒癥患者要嚴(yán)格控制鉀的攝入 。 再就是幼兒園、學(xué)校這類 ， 一個(gè)家庭這樣吃飯根本不現(xiàn)實(shí)的 ， 也就是營養(yǎng)師自己這樣吃飯還行 。
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2、最關(guān)鍵的是 ， 老百姓不知道普遍三餐和標(biāo)準(zhǔn)化營養(yǎng)三餐的區(qū)別 ， 不就是吃個(gè)飯嘛！吃飽就行 ， 為何要需要營養(yǎng)餐？飲食不健康會(huì)導(dǎo)致疾病 ， 這一點(diǎn)如果老百姓沒意識(shí)到 ， 你開多少家營養(yǎng)配餐都是倒閉的結(jié)果 ， 明白了嗎？
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