早餐是一天中最重要的一餐 ， 吃好了之后 ， 身體一整天的狀態(tài)都非常好 ， 當(dāng)然有些朋友感覺不吃早餐也 沒有什么 ， 習(xí)慣了之后就什么也感覺不到 ， 長期以往會對胃部造成極大的損耗 。 所以我們有時間一定要吃早餐 ， 自己做外面吃都可以 。 今天要分享的是一道我家經(jīng)常做的早餐 。
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早餐有很多種 ，包子饅頭 ， 面條等等 ， 每個地方都有不一樣的類型 。 我最喜歡的就是面食搭配上蔬菜之類的食物 ， 這樣做出來的早餐營養(yǎng)均衡 ， 這樣吃了之后工作起來一整天都在狀態(tài) 。 這道早餐比較簡單 ， 所以我叫它懶人早餐 ， 也有人會說 ， 真正的懶人是不會做早餐的 ， 但是總有一天會動手的 。
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今天要分享的這道早餐做法比較簡單 ， 前期準(zhǔn)備好之后只需要2分鐘就可以出鍋了 ， 雖然是面食 ， 但是不需要揉面跟搟面 ， 做好一次之后 ， 7天都不用早起 ， 要吃的時候直接丟進鍋里就可以了 。 里面是夾餡的 ， 餡料是偏“素”的 ， 這樣的餡料吃著才香而不膩 。 早餐不知道吃什么的朋友就可以試試這道做法 ， 材料簡單 ， 味道香 ， 一看就能學(xué)會 ， 喜歡的收藏起來 ， 有空的時候做一做吧！
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【所需材料】
一把粉絲 ， 一把韭菜 ， 一根火腿腸 ， 3個雞蛋 ， 適量胡椒粉 ， 適量鹽 ， 適量生抽 ， 適量食用油 ， 適量餛飩皮 。
【制作步驟】
1.粉絲提前加溫水泡發(fā) 。 然后取出來切成適口的小段備用 。
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2.韭菜清洗干凈 ， 用刀切成碎末 ， 再放入大盆中 ， 倒入適量的食用油 ， 攪拌均勻 ， 讓每粒韭菜都裹上油脂 。 加了油鎖住水分之后 ， 后面加鹽就不會殺出很多水了 。
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3.三個雞蛋磕入碗中 ， 攪打均勻 。 起鍋倒油 ， 油熱下入雞蛋液 ， 用筷子快速滑散 ， 炒熟之后盛出來放入韭菜盆中 。 再把粉絲也加進來 ， 然后加入一根火腿碎 ， 不喜歡的可以不加 。 往里面調(diào)適量的生抽 ， 適量的鹽跟胡椒粉就可以了 ， 攪拌放在一邊備用 。
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4.準(zhǔn)備兩塊錢左右的餛飩皮 ， 放在案板上 ， 在中間放入適量的餡料 ， 四周都抹上清水 。
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5.把它對折過來 ， 然后按壓緊實 ， 四周一定要留空白 。
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6.全部做好之后放在一邊備用 ， 吃不完的就放入冰箱冷凍起來 ， 要吃的時候直接取出來 ， 不用解凍直接炸熟 。
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7.碗中加一個雞蛋 ， 倒入適量的玉米淀粉 ， 攪打均勻 ， 放入生坯 ， 讓生坯都裹上蛋液 ， 這樣炸出來的表皮會更酥脆 。
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8.起鍋倒油 ， 油量沒過食材為宜 。 開大火把油溫?zé)?， 燒到鍋底開始冒泡泡 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 下入生坯 ， 先不要翻動它 ， 讓它先定型浮起 。
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