電飯煲能做什么好吃的？
文章插圖
問題一：只有一個電飯煲可以做什么好吃的電飯煲菜譜：
鴨肉南瓜飯
原料：鴨肉少許、南瓜少許、青豆少許、絲瓜少許 。
做法：
（如果不會做紅燒鴨肉，可以買超市現成的真空袋裝鴨肉――白白注）
三杯雞肉飯
原料：雞腿兩個，土豆一個，胡蘿卜一個，香菇十個（金錢菇，小的）
一次性杯子：油半杯，醬油（生抽老抽一比一）半杯，啤酒半罐 。
做法
1，雞腿切塊焯水 ， 用油 ， 醬油，啤酒腌漬兩小時
2，土豆煎黃，胡蘿卜稍微煸炒一下 。
3，所有原料倒入電飯煲攪拌均勻
4，燒開然后完全冷卻，倒入淘洗好的米（三人量），煮飯即可 。
注：如果不放米飯，就把醬油減半吧，不然會咸的 。
黑椒茄汁排骨
一、材料
用到了：排骨、西蘭花、番茄、胡蘿卜、玉米粒、黑胡椒、番茄醬、老抽、鹽、蔥、姜、洋蔥、肉桂粉、自制山楂粉
1、排骨提前用清水泡上 ， 泡去血水，中間換幾次水
2、姜切片，蔥，排骨焯水去浮沫，撈出瀝水
3、番茄用料理機打成番茄醬
4、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜切好，入炒鍋過油炒香
5、將洋蔥西蘭花胡蘿卜入電飯煲
6、放入焯好的排骨拌一下
7、加調料：新鮮番茄醬、番茄醬、少許老抽、黑胡椒、肉桂粉、自制山楂粉、少許鹽（少許，選擇之后再加一次鹽）
8、適量清水，沒過排骨的量
9、電飯煲插上電源，選擇功能，因為還不是很熟悉各個功能，我就選了個老火湯
10、40分鐘之后打開電飯煲 ， 放入玉米粒 ， 西蘭花，再加少許鹽，喜歡黑胡椒的話，就再放點黑胡椒
11、繼續燜煮3-5分鐘即可 。
TIPS:
1、就是偷懶的方法，所有調料放好，放上水，蓋上，煮
2、將新鮮的番茄打成番茄醬，這樣湯汁會更稠，更入味
3、這里老抽是為了最后排骨的顏色好看些，量不用太多
4、放現買的番茄醬，主要是增加甜味跟讓排骨最后的顏色更好看些
5、黑胡椒的量自己看著辦 ， 我喜歡黑胡椒，所以放的比較多 。
6、蔬菜看自己喜歡放，蔬菜過油那一步要是你覺得麻煩，省去也可，這樣的話 ， 煮排骨的時候稍稍添點色拉油 。
木耳蝦皮燒胡蘿卜
材料：胡蘿卜兩根 ， 干木耳8-10朵，蝦皮一小把，生抽一湯匙，鹽很少量，麻油少許
步驟：
1、胡蘿卜去皮滾刀切小塊，干木耳涼水泡發，蝦皮沖洗一下，然后泡在干凈的水里備用；
2、電飯鍋中倒入麻油，晃晃鍋底 ， 讓麻油分布均勻，蓋上蓋，按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳起 ， 下胡蘿卜塊，再重新按下煮飯鍵，翻炒胡蘿卜，讓胡蘿卜素和油脂結合得到激活；
3、一直翻炒 ， 大概5分鐘（功率不同的電飯鍋時間略有差別），電飯鍋的煮飯鍵又會跳起；
3、這次跳起后，加入木耳，生抽，再翻炒兩下；
4、倒入泡蝦皮的水，水量不要沒過胡蘿卜，喜歡吃特別軟爛的除外，然后再按下煮飯鍵蓋上蓋；
5、水燒沸后水蒸氣會冒出來，這時倒入蝦皮 ， 重新蓋上蓋子慢慢燜，你就不用管它了，一直燜到煮飯鍵重新跳起，這是水分收干，胡蘿卜完全熟軟，就可以吃啦 。但這個中途可開蓋嘗一下如果咸味不夠再補一點點鹽 。
TIP:
1、水量會影響蘿卜的口感，喜歡綿軟的可以多加一點水，喜歡有一點脆度的就少加一點水；
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