煮面條煮多久 _面條_經(jīng)驗(yàn)啦

面條煮多久能熟？

文章插圖
面條跟米飯是不太一樣的主食，很多時(shí)候，米飯可能需要在電飯煲里面煮半個(gè)鐘才可以吃，而面條可能幾分鐘就可以吃了，不同的面條，煮熟的時(shí)間還不太一樣，因此煮面條是需要把握好時(shí)間的，不能太久，也不能太快，具體面條煮多久能熟呢?
面條煮多久能熟面條有很多種，首先，最常煮的面條是方便面，方便面基本上都是油炸的，食物在水中煮5分鐘左右左右即可完全煮熟，如果是一些韓國方便面，因?yàn)槊鏃l比較厚，所以可能會(huì)需要煮很長時(shí)間，大約8分鐘就能完全煮熟左右。如果是手搟面一般是新鮮做的，完全是用手搟出來的。這種面條通常比較厚，畢竟是為了面條更有質(zhì)感，因此當(dāng)使用煮面時(shí)，要完全煮熟大約需要15分鐘，如果情況下煮面特別厚，則時(shí)間會(huì)延長，可能是20分鐘左右。
如果是掛面，一般煮個(gè)5、6分鐘就可以了，具體情況看面條的厚度，厚的還應(yīng)多煮個(gè)2、3分鐘。俗話說：三滾餃子兩滾面。面下后水開兩次就熟了。一般是3-5分鐘,看鍋里面條浮出水面就好了,或者用筷子試試一夾就斷就行了。想好吃一點(diǎn)就看見水開下小半碗冷水，再開再下，再開撈出來，用冷水沖一把。
很多人下面條的時(shí)候喜歡等到水滾開的時(shí)候?qū)⒚鏃l下入鍋中，大家認(rèn)為這樣煮面條會(huì)更容易讓面條熟的很快，但是有沒有人發(fā)現(xiàn)這樣下面條很容易讓面條都粘到一起去，吃起來的味道也就不好吃了。水剛剛冒泡的時(shí)候溫度其實(shí)并沒有達(dá)到100度的沸點(diǎn)，這時(shí)候?qū)⒚鏃l下入鍋中，再用筷子及時(shí)的攪動(dòng)面條會(huì)使面條很快的分散開來，這樣煮好的面條就不會(huì)變的坨到一起去了，也不會(huì)出現(xiàn)外熟內(nèi)生的現(xiàn)象，口感也好一些。
面條有哪些做法呢面條做法有熗鍋面。先準(zhǔn)備金針菜、黑木耳、平菇、小蔥、生雞蛋、餃子餡。做的時(shí)候香菇木耳金針菜泡開剁碎。鍋中加點(diǎn)油下餃子餡炒過添加蔥段平菇，加生抽米酒鹽糖，再加黑木耳金針菜，加適度的水同煮。淋入打撒的雞蛋液，水淀粉勾芡撒蔥段蒜泥。水燒開，放進(jìn)鮮面條煮開撈起來，澆上鹵料即可。
面條的做法還有香辣紅燒牛肉面，牛腩用清水泡去血水，洗凈切小塊；水沸騰后在放入牛肉過水焯一下，撈出用溫水洗去浮沫；生姜一塊切成大片，大蒜2頭剝皮備用；香料：桂皮2個(gè) ，八角2個(gè)，草果3個(gè)，豆蔻3個(gè)，茴香，花椒粒，丁香，鍋里熱油，油熱后關(guān)小火加姜蒜，香料炒香，然后開中火放入3勺小云秘制豆瓣醬爆香出紅油，倒入牛肉翻炒，加入2勺生抽，1勺白酒翻炒均勻后，倒入足量開水燒開撇去浮沫(切記一定是開水)，轉(zhuǎn)入陶瓷煲中小火燉1.5小時(shí)；小蔥和香菜切成細(xì)末，碗里放入香菜和小蔥末，加入牛肉湯盛碗中，準(zhǔn)備好適量的堿面，記住一點(diǎn)是堿面才能吃出牛肉面的滋味和勁道。另起鍋，水燒開后將面煮熟，在煮面的湯里焯燙油菜。將煮好的面上挑入碗里，放上油菜，大大的牛肉塊，一碗香辣的牛肉面就好了。

文章插圖
普通面條在水里煮1-2分鐘，燉3分鐘，開蓋就熟了。
將水燒開，用筷子順時(shí)針輕輕攪拌。細(xì)面條容易煮，但粗面條不容易。如果你喜歡軟面條，你可以煮很長時(shí)間。如果你喜歡稍微硬一點(diǎn)的面條，可以等到面條斷了，也就是煮到七成熟就可以了。掛面需要很長時(shí)間。搟幾下，選一個(gè)嘗嘗熟不熟。如果硬度適中，可以食用。