疙瘩湯用低筋面粉可以嗎疙瘩湯用什么面粉低筋還是高筋 _生活百科

1、疙瘩湯既能用低筋面粉做，也能用高筋面粉制作制作。
2、疙瘩湯對面粉的要求并不高，無論是低筋面粉，還是中筋面粉，或者是高筋面粉都能做出美味的疙瘩湯，因為疙瘩湯是直接將面粉做成面糊后煮熟，沒有經過長時間的發酵，在口感上不會有太大的區別。如果是喜歡吃稍微有嚼勁一點的疙瘩湯，可以使用高筋面粉，如果喜歡吃粘稠一點的疙瘩湯，可以用低筋面粉制作。
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