海鮮蘸料怎么調(diào)家常 _鹽水

鹽水蝦蘸料怎么調(diào)？

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鹽水蝦的蘸汁怎么調(diào)
吃鹽水蝦其實(shí)是可以不用蘸料蘸的，但如果想蘸著自己喜歡的蘸料吃的話，也是很好的體驗(yàn)，但是很多人都不知道鹽水蝦的蘸料到底應(yīng)該怎么調(diào) 。下面呢是幾種適合吃鹽水蝦的常用蘸料，大家可以根據(jù)自己的喜好自行選擇或是調(diào)整。
1、只要一點(diǎn)點(diǎn)生抽，一點(diǎn)點(diǎn)醋(無(wú)論是白醋、陳醋還是米醋都是可以的，只要是你喜歡的醋就可以)，再放入一點(diǎn)白糖，調(diào)勻，如果你是一個(gè)無(wú)辣不歡的人的話可以再加點(diǎn)油辣椒。
2、買來的火鍋調(diào)料也可以直接用來蘸著鹽水蝦吃，味道也是非常不錯(cuò)的。
3、喜歡麻醬和韭菜花醬的食客也可以把麻醬和一點(diǎn)韭菜花醬再加一點(diǎn)腐乳，混合攪拌均勻就能做出一份美味的鹽水蝦蘸料了。
4、把生抽、切細(xì)的姜末、紅辣椒油、香芝麻油一起混合均勻，也是一份不錯(cuò)的鹽水蝦蘸料。
補(bǔ)充說明：
大家在調(diào)制鹽水蝦蘸料的過程中，可以稍微兌一點(diǎn)點(diǎn)的溫水，這樣做出的蘸料吃起來口感要更加溫和些。
鹽水蝦煮多久
不少人都很好奇，鹽水蝦到底要煮多久。其實(shí)蝦是很容易熟的，所以在做鹽水蝦的時(shí)候一定要注意時(shí)間，煮好后就立即把蝦撈出來，如果煮的時(shí)間久了了，蝦肉就會(huì)煮老，會(huì)影響蝦的口感。
鹽水蝦吃了會(huì)胖嗎
一般來吃鹽水蝦是不會(huì)造成體重劇增，變胖的，但是如果你天天都吃、頓頓都吃蝦肉，那么你的體重可能還是會(huì)稍微增加那么一點(diǎn)的。畢竟是肉嘛，吃多了肯定也是會(huì)讓人長(zhǎng)胖的。不過大家可不能因?yàn)槲r肉好吃而吃太多，如果一下子吃大量的蝦肉，可能會(huì)引起胃部消化不良呢。雖然蝦肉肉質(zhì)緊致，容易消化，但是一下子吃太多，會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，所以吃鹽水蝦一定要適量。
食用鹽水蝦的注意事項(xiàng)
像愛情公寓里你張偉一樣對(duì)海鮮過敏的人在吃蝦時(shí)應(yīng)該謹(jǐn)慎。
蝦背上有一條深色的蝦線，這是是蝦未排泄完的廢物，如果不小心吃到嘴里會(huì)影響食欲，所以在吃之前要先去掉。腐壞變質(zhì)的蝦是千萬(wàn)不能吃。顏色發(fā)紅、蝦身軟、或者是蝦頭掉了蝦都不新鮮，盡量不吃。

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生蠔醬汁一
1、準(zhǔn)備好蒜蓉剁辣椒。
2、鍋置火上加入色拉油。
3、油溫3至4成熱時(shí)放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
4、然后加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
5、加入少量的料酒。（要很少）
6、然后盛出放小碗中待用。
7、然后把每個(gè)生蠔的殼打開，逐個(gè)澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒即可開吃。
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生蠔醬汁二
1、大蒜切很細(xì)的蒜蓉，小米辣切圈。
2、油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時(shí)，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出備用。
3、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個(gè)生蠔中。
4、然后在每個(gè)蠔肉上淋上生抽即可。
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生蠔醬汁三
1、準(zhǔn)備紅辣椒1根，紅蒜頭2顆，蒜頭2顆，香菜根1根，香茅1根，薄荷葉15公克，檸檬葉10片。
2、將1中的材料放入果汁機(jī)中攪拌均勻。
3、準(zhǔn)備魚露2大匙，砂糖1大匙，檸檬汁3大匙，放入2混合攪拌。
4、然后將醬汁淋在生蠔上面即可食用。
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生蠔醬汁四
1、準(zhǔn)備材料蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3個(gè)，香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），檸檬汁2湯匙（30ml）。