【生吃大蔥對人有什么好處？生吃大蔥的正確吃法，讀了這篇文章，太贊了】
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4、開始煮面條 ， 鍋中添入適量的清水 ， 等水快要燒開時 ， 加入一勺食鹽 ， 用筷子攪拌化開 ， 蓋上鍋蓋 ， 開大火把水燒開 。
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5、水開后下入面條 ， 煮面條的時候加入食鹽 ， 可以使面條更勁道 ， 用筷子抄動幾下 ， 使面條受熱均勻 ， 改中火煮兩分鐘 ， 用筷子能夾斷面條就可以了 。
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然后用漏勺撈出 ， 放入涼水盆中過涼 ， 面條過涼不容易粘連 ， 再倒入漏勺中控水備用 。
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6、重新起鍋添入一勺食用油 ， 放入切好的洋蔥片 ， 改小火炸香 ， 放入八角和香葉 ， 炸出香味 ， 再放入小蔥段 ， 用勺子翻動幾下 ， 這個全程要開小火 ， 火大了就會把食材炸糊 ， 一直把小蔥炸至微黃色就可以了 ， 這個過程大概要5分鐘左右 。
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7、把食材炸至微黃色以后 ， 用漏勺撈出料渣 ， 然后倒入剛才調(diào)好的料汁 ， 改中火繼續(xù)把湯汁煮沸 ， 熬出料汁的香味 。
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8、再把煮好的面條倒入鍋中 ， 用筷子抄動 ， 使面條均勻地裹上料汁 ， 把面條全部拌勻以后 ， 即可起鍋盛入盤中 ， 最好撒上蔥花點綴 ， 美味即成 。
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四、韭菜
春天比較容易上火 ， 韭菜能夠增強人體的脾胃之氣 ， 能夠養(yǎng)肝 ， 吃韭菜能夠驅(qū)陰散寒 ， 能夠緩解因為腎虛陽虛引起的畏寒怕冷、手足冰涼、腰膝酸軟 ， 春天的韭菜更為新鮮 ， 口感也更好 ， 還能預(yù)防便秘 。
食材：面粉 ， 玉米淀粉 ， 韭菜 ， 雞蛋 ， 紅菜椒
調(diào)料：食用 ， 十三香 ， 雞粉
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1、準備韭菜一把 ， 洗凈后切成韭菜碎 ， 放入盆中備用 ， 紅菜椒半個去瓤 ， 先切成條 ， 再切成紅椒粒 ， 和韭菜放在一起 ， 用來配色 。
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2、盆里打入4個雞蛋 ， 加入兩勺面粉 ， 半勺玉米淀粉 ， 倒入清水 ， 加入食鹽1克 ， 十三香1克 ， 雞粉1克 ， 攪拌成面糊備用 。
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3、平底鍋燒熱 ， 加入少許植物油 ， 滑鍋后倒出 ， 鍋內(nèi)留一點油 ， 舀上兩勺面糊 ， 晃動炒鍋 ， 把面糊均勻地攤在鍋底 ， 從鍋邊淋入少許植物油 。
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