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飲食養(yǎng)生匯直播回看 飲食養(yǎng)生匯20170524( 二 )

知識(shí)百科四季養(yǎng)生養(yǎng)生技巧


11）花生
性平 ， 味甘 。《滇南本草圖說》稱花生補(bǔ)中益氣 ， 不僅如此 ， 花生還有補(bǔ)脾和補(bǔ)肺的作用 ， 這對氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜 ， 且以水煮花生食用為妥 。
12）山藥
為補(bǔ)氣食品 ， 凡氣虛體質(zhì)或久病氣虛者 ， 宜常食之 ， 最為有益 。山藥可以補(bǔ)肺氣 ， 補(bǔ)脾氣 ， 補(bǔ)腎氣 ， 故凡肺氣虛或腎氣虛或脾氣虛的方藥中 ， 都常用到它 。
13）燕窩
性平 ， 味甘 ， 有益氣補(bǔ)虛、養(yǎng)陰補(bǔ)肺的作用 ， 對氣虛又兼肺虛者尤宜 。《本草再新》曾說它大補(bǔ)元?dú)?。《食物宜忌》也有燕窩壯陽益氣的記載 。《飲食辨錄》中還指出：燕窩 ， 性能補(bǔ)氣 ， 凡脾肺虛弱 ， 及一切虛在氣分者宜之 ， 又能固表 ， 表虛漏汗畏風(fēng)者 ， 服之最佳 。
14）人參
性溫 ， 味甘微苦 ， 為中醫(yī)最常用的有力的補(bǔ)氣中藥 ， 也是眾人皆知的補(bǔ)氣食物 ， 它能大補(bǔ)元?dú)?。《藥性論》中說它補(bǔ)五臟氣不足 。《醫(yī)學(xué)啟源》還認(rèn)為 ， 人參治脾胃陽氣不足及肺氣促 ， 短氣、少氣 ， 補(bǔ)元?dú)?。氣虛者食用人參 ， 頗有功效 ， 對氣虛兼有陽虛或脾虛或肺虛者 ， 食之更宜 。同樣的道理 ， 黨參和太子參也有人參相同的作用 ， 也適宜氣虛體質(zhì)服食 。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》亦云：能補(bǔ)助氣分 ， 并能補(bǔ)益血分 。故氣虛者宜食 。由于西洋參性偏涼 ， 且有養(yǎng)肺陰和降虛火作用 ， 所以 ， 對氣虛而兼有肺陰不足者更為適宜 。
15）黃芪
性微溫 ， 味甘 ， 也是中醫(yī)極為常用的補(bǔ)氣中藥 ， 是民間常用的補(bǔ)氣食品 。不少醫(yī)書都稱黃芪補(bǔ)一身之氣 。《本草求真》認(rèn)為：黃芪為補(bǔ)氣諸藥之最 ， 是以有耆之稱 。根據(jù)醫(yī)家習(xí)慣 ， 黃芪常與黨參或太子參或人參同服 ， 則補(bǔ)氣之力愈佳 ， 氣虛體質(zhì)食之更宜 。
16）紫河車
性溫 ， 味甘咸 ， 是筆者最常用的補(bǔ)氣之物 ， 它有著顯著而有力的補(bǔ)氣強(qiáng)壯作用 。明代醫(yī)家吳球說它益氣補(bǔ)精 。《本草再新》認(rèn)為它能大補(bǔ)元?dú)?。凡氣虛體質(zhì)者 ， 經(jīng)常少少服食 ， 確有卓著的補(bǔ)氣效果 。
此外 ， 氣虛者還宜食用糯米、粟米、玉米、青稞、番薯、南瓜、白扁豆、黃豆、牛肚、烏骨雞、鵝肉、兔肉、鵪鶉、青魚、魷魚、章魚、熟菱、海松子、胡蘿卜、豆腐、豆?jié){、馬鈴薯、香蕈、草菇、平菇、蜂王漿、紅糖、白木耳、白術(shù)、甘草等 。
中醫(yī)脾虛證是指中醫(yī)所稱之脾臟虛弱而引起的病證 ， 其病情雖較繁雜 ， 但就筆者長期的臨床觀察 ， 主要有嘔吐、泄瀉、水腫、出血等 ， 我在治療方面積累了點(diǎn)滴經(jīng)驗(yàn) ， 現(xiàn)略述如下：
脾虛嘔吐證見飲食稍有不慎即易嘔吐 ， 時(shí)作時(shí)止 ， 胃納不佳 ， 食入難化 ， 脘腹痞悶 ， 口淡不渴 ， 面白少華 ， 倦怠乏力 ， 舌質(zhì)淡 ， 苔薄白 ， 脈濡弱 。脾虛嘔吐為脾臟虛弱 ， 胃氣上逆所致 ， 治宜健脾和胃止嘔 ， 方選香砂六君子湯加減 。
脾虛泄瀉證見大便時(shí)溏時(shí)瀉 ， 遷延反復(fù) ， 完谷不化 ， 飲食減少 ， 食后脘悶不舒 ， 稍進(jìn)油膩食物則大便次數(shù)增多 ， 面色萎黃 ， 神疲倦怠 ， 舌淡苔白 ， 脈細(xì)弱 。脾虛泄瀉由脾虛失運(yùn) ， 濕注腸道所致 ， 治宜健脾滲濕止瀉 ， 方選參苓白術(shù)散化裁 。

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