不知道哪個朋友喝過黑豆大蒜粥呢？該粥的味道還是不錯的哦 。
黑豆大蒜粥
原料：
黑豆100克、紫皮大蒜2頭、粳米150克 。
制法：煮成粥 。
用法：食用
功效：補(bǔ)腎 。
黑豆大蒜粥的功效 大蒜富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、磷、維生素B：和尼克酸 。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究，新鮮大蒜中，微量元素硒的含量在蔬菜中是最高的，每克大蒜中約含0.276微克，而一般蔬菜的含硒量僅為0.01微克/克 。硒具有抗氧化功能和抗癌作用 。
【黑豆大蒜粥 黑蒜煲粥功效】 大蒜獨(dú)特的辛辣氣味，可以解除肉、魚的腥味，并增加食欲，是烹調(diào)中不可缺少的調(diào)味品 。有些菜肴，如燒茄子、炒菜豆、炒莧菜、麻辣豆腐、魚香肉絲、炒豬肝、糖醋排骨、紅燒魚、涼拌菜等，不加蒜味道就不正 。一些地方名吃，如陜西的涼粉、釀皮、北京的灌腸，不加入蒜汁就沒有味道 。羊肉泡饃、涮羊肉等更離不開糖
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