正宗臘八蒜的腌制方法竅門_美食

1、將剝了皮的蒜瓣洗干凈曬干水分，然后將蒜瓣放入到一個(gè)可以密封的罐子中。
2、將罐子中倒入適當(dāng)?shù)拿状祝瑳]過蒜瓣兒即可不需要倒?jié)M，然后密封罐子，放到陰涼的地方保存。
3、泡在醋中的蒜瓣會(huì)慢慢變綠，最后變得通體碧綠，如同翡翠碧玉一樣。
【正宗臘八蒜的腌制方法竅門】4、泡好的醋要放在陰涼的地方保存，在0—8℃時(shí)的最佳使用期在20天左右。