1、配料：豆米250g、臘肉350g、大蒜適量、3棵蔥、10g雞精、10g鹽、8粒胡椒 。
2、將蔥，蒜苗洗凈，蔥切成蔥花 ， 蒜苗切段 。將大蒜剝皮切片 。
3、將臘肉洗凈 ， 剁成肉沫，放入少許鹽、淀粉、蔥花，拌勻 。
4、將拌好的臘肉沫搓成臘肉圓 ， 臘肉做成臘肉丸口味勁道 。
【肉豆米臘火鍋的做法】5、將豆米倒入鍋中，加少許清水，燒開，然后放入蒜片、鹽、雞精、少許胡椒、肉圓，待漲煮一會后撒上少許蔥花與蒜苗即可 。
1、配料：豆米250g、臘肉350g、大蒜適量、3棵蔥、10g雞精、10g鹽、8粒胡椒 。
2、將蔥，蒜苗洗凈，蔥切成蔥花 ， 蒜苗切段 。將大蒜剝皮切片 。
3、將臘肉洗凈 ， 剁成肉沫，放入少許鹽、淀粉、蔥花，拌勻 。
4、將拌好的臘肉沫搓成臘肉圓 ， 臘肉做成臘肉丸口味勁道 。
【肉豆米臘火鍋的做法】5、將豆米倒入鍋中，加少許清水，燒開，然后放入蒜片、鹽、雞精、少許胡椒、肉圓，待漲煮一會后撒上少許蔥花與蒜苗即可 。
