夏天氣溫逐漸開始暑熱,常使人脾胃受困,食欲不振 。在飲食上應以清淡為主，同時增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入 。萵苣莖水分充足，口感上清清淡淡，適合炒制或者涼拌 。萵苣葉子維生素含量非常主，洗凈后可蘸醬生食 。萵苣味甘、性涼、苦,入腸、胃經(jīng) ， 具有利五臟,通經(jīng)脈,清胃熱,清熱利尿的功效 。同時含有豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分 。
用料
- 萵苣 1根
- 豬肉 85克
- 料酒 1勺
- 淀粉 適量
- 蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 八角 1塊
做法步驟
1、豬肉提前切片加料酒和淀粉抓勻，腌制一會 。
2、萵苣莖部去皮 。
3、斜著切段，再取一小段豎起切片 。
4、萵苣全部切好后，蒜切片 。
5、鍋內(nèi)倒入油燒溫，下肉片和八角，肉片略定型后滑炒 。
【萵苣炒肉怎么炒好吃】6、加入蒜片，炒出香味 。
7、倒入萵苣片，調(diào)入鹽，大火快速翻炒2分鐘，關火 。
8、成品圖 。
