1、先將牛肉放清水中泡2個小時，主要是為了將血水泡出來 。
2、將泡過的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘取出 。
3、起鍋倒入油，加入蔥姜蒜炒香，然后倒入清水，放入牛肉，同時加入糖、生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料 。
【怎樣做燉牛肉好吃又爛】4、開大火燉90分鐘（可根據(jù)情況來調(diào)整時間），期間注意適時翻動牛肉 。
5、關(guān)火后用鍋蓋蓋?。?等稍微涼后取出切片食用 。
1、先將牛肉放清水中泡2個小時，主要是為了將血水泡出來 。
2、將泡過的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘取出 。
3、起鍋倒入油，加入蔥姜蒜炒香，然后倒入清水，放入牛肉，同時加入糖、生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料 。
【怎樣做燉牛肉好吃又爛】4、開大火燉90分鐘（可根據(jù)情況來調(diào)整時間），期間注意適時翻動牛肉 。
5、關(guān)火后用鍋蓋蓋?。?等稍微涼后取出切片食用 。
