步驟1
食材：豬腦300克、生姜1塊、小蔥2根、鹽1茶匙、生抽1湯匙、黑胡椒粉3克 。
步驟2
小蔥蔥白切段 。
步驟3
蔥綠切蔥花 。【蒸豬腦花的做法 蒸豬腦花怎么做】
步驟4
姜切片 。
步驟5
豬腦洗凈 。
步驟6
去掉豬腦輕筋膜 。
步驟7
盤底鋪上蔥白、姜片、鹽、油，放上豬腦，放入蒸鍋上汽蒸8分鐘 。
步驟8
倒去蒸氣水，撒上黑胡椒粉、生抽、蔥花 。
步驟9
鍋中熱油，燒至8成熱，淋在豬腦上即可 。
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