今天我給大家?guī)淼氖悄瞎现蠖節(jié){的功效介紹， 一起來看看吧 。
南瓜煮豆?jié){的功效
今天要給大家介紹的一種瓜， 每年西方的萬圣節(jié)的主角， 也是咱中國百姓家經(jīng)常吃的蔬菜， 它就是南瓜 。
南瓜所含的淀粉、碳水化合物較高， 在分類上是屬主食類食物， 其實(shí)， 您可別小看了南瓜， 它可不是一般的家常菜， 南瓜的背后藏著一個(gè)連醫(yī)生都不會(huì)告訴你的秘密 。
南瓜的營養(yǎng)功效
消腫
南瓜屬于高鉀低鈉的蔬菜， 豐富的鉀元素可以改善水腫和疲倦， 同時(shí)在《中華本草》中記載南瓜有解毒消腫的功效， 而《滇南本草》則認(rèn)為吃南瓜可利尿 。
養(yǎng)胃
小米南瓜粥還是典型的養(yǎng)胃食物， 南瓜除了易消化不加重胃負(fù)擔(dān)之外， 其中含有的果膠還可以保護(hù)胃黏膜， 促進(jìn)潰瘍的愈合， 以及助消化 。
潤膚
南瓜中富含豐富的類胡蘿卜素、維生素C、維生素E和葉酸等， 可以助皮膚抗氧化， 改善粗糙和暗淡， 助皮膚恢復(fù)光澤 。
補(bǔ)血
古人認(rèn)為"南瓜為補(bǔ)血之妙品"， 其補(bǔ)血功效除了來自于鐵元素之外， 其中的葉酸、維生素B12、鋅元素和鈷元素都是構(gòu)成血液或促進(jìn)紅血細(xì)胞合成的物質(zhì) 。 同時(shí)， 在《本草綱目》中記載南瓜有補(bǔ)中益氣的功效， 能起到氣血雙補(bǔ)的作用 。
調(diào)理三高
南瓜的高鉀低鈉、富含果膠、含有粗纖維等特性， 賦予了它有調(diào)理高血壓、高血糖和高血脂的功效， 其中豐富的果膠和微量元素鈷起到了降低餐后血糖的作用， 但是因?yàn)槟瞎蠠崃扛撸?糖尿病人要控制攝入的量 。
緩解眼睛疲勞
現(xiàn)代工作者常常有眼睛干澀、怕光、流淚、眼角炎、視力模糊等現(xiàn)象， 南瓜中富含胡蘿卜素和維生素A， 兩者都可以起到維護(hù)眼睛健康的作用 。
維護(hù)腸道健康
便秘、宿便、痔瘡等是腸道健康的殺手， 南瓜中的膳食纖維分為可溶性的果膠和不可溶的粗纖維， 可該改善便秘、縮短食物廢渣在體內(nèi)的停留時(shí)間 。
小貼士：
南瓜除了我們提到的功效之外， 常吃南瓜還可以增強(qiáng)身體免疫力、消炎止痛、收斂肺氣和護(hù)肝腎等功效 。
南瓜煮豆?jié){有奇效
南瓜營養(yǎng)豐富， 含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵， 胡蘿卜素、維生素Ｃ、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼、甘露醇等 。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)， 南瓜可有效的預(yù)防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變， 又被稱為〝防癌食物〞之一 。 南瓜所含的甘露醇又有通便功效， 可減少糞便中毒素對人體危害， 對防止結(jié)腸癌有其功用 。
南瓜子對人體子宮頸癌細(xì)胞培養(yǎng)株JTC26在體外篩選有抑制作用， 抑制率在90％以上 。 南瓜子有遏抑日本血吸蟲在動(dòng)物體內(nèi)向肝臟移行的作用， 用以治療血吸蟲病、驅(qū)除蛔蟲 。
功效：
南瓜和豆?jié){蒸煮， 可防治退化性膝關(guān)節(jié)炎與防癌、降血糖 。
做法：
取豆?jié){和南瓜各一碗， 南瓜將外皮洗凈后連皮帶籽切成小塊， 將豆?jié){和南瓜放入鍋內(nèi)， 加八分滿量杯的水， 開火蒸煮即可 。
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