糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1個,白糖適量(用量依個人口味放)
1.先將嫩玉米煮熟,放涼后剝成粒
2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；
3.加入適量溫水 ， 揉成面團（這個過程是很容易滴哈?。?；
4.將面團搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分 ， 是隨便從面團上掰下一小塊 ， 揉圓后再按扁 ， 不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈?。?， 將小劑子揉圓后再用手按扁,制成玉米餅生坯；
5.平底鍋內放油 ， 放入玉米餅生坯 ， 小火煎至兩面金黃即可出鍋 。
京東肉餅
面粉300克,牛肉250克,大蔥50克
配料:
雞蛋一個,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各適量；
1.牛肉洗凈剁成肉末 ， 大蔥切碎 ， 姜切碎成末；
2.牛肉末中加入少許淀粉抓勻 ， 再加入一勺食用油、適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個雞蛋 ， 朝一個方向攪拌上勁：
【早餐餅的做法大全 多款早餐餅詳細步驟】3.加入大蔥末與姜末 ， 繼續(xù)朝一個方向拌勻后蓋上保鮮膜腌制30分鐘；
面皮及肉餅制作:
1.面粉中加入適量的溫水,揉成表面光滑的面團,蓋上保鮮膜醒20分鐘
2.將醒好的面團揉搓成長條,再分成四個小劑子
3.將小劑子揉圓,用手按扁,再搟成大薄片
4.從面皮的圓心位置下刀,切至面皮的邊緣,將面皮的一半切開
5.將面皮的四分之三均勻地涂上腌制好的肉餡,注意面皮的邊緣不要涂
6.將沒有涂肉餡的面皮向上疊起,再向右疊,最后將下面剩下的部份向上疊起,用手將邊緣按緊
7.平底鍋內放油 ， 放入疊好的肉餅 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火將其煎至兩面金黃中間熟透時即可.吃時再切成自己喜歡的大小 。
胡蘿卜豆沙煎餅
胡蘿卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,紅豆沙、熟白芝麻各適量
1.胡蘿卜洗凈去皮蒸熟,取出放入盆中用搟面杖搗碎成泥
2.將面粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿卜泥中 ， 揉成光滑的面團 ， 餳20分鐘；
3.餳好的面團揉搓成長條,分成約30克重的小劑子
4.將小劑子按扁,用手捏成邊緣薄中間厚的面皮
5.放入適量的豆沙餡,用虎口將面皮慢慢地捏攏
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅
7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻,將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓,使之兩面都沾上芝麻
8.平底鍋內放油,下入胡蘿卜豆沙餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃熟透即可 。
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