3、靈芝凍
材料：靈芝10克 ， 紅棗10枚 ， 水500毫升 ， 洋菜粉10克 ， 冰糖適量 。
做法：靈芝洗凈加水 ， 大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘 ， 過濾取藥汁后加紅棗續(xù)煮15分鐘后加冰糖 ， 加洋菜粉煮溶后放入容器中 ， 再放進(jìn)冰箱中讓它凝成果凍狀 ， 即可食用 。
服法：當(dāng)點(diǎn)心食用 。
宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用 。
說明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素 ， 能使人體延緩衰老 ， 扶正固本、增強(qiáng)體質(zhì) ， 中藥性味屬甘平帶微苦 ， 有益氣安神定驚之功 ， 加上紅棗的補(bǔ)中健脾效用 ， 對(duì)于肝氣的疏導(dǎo) ， 肝火的平緩有很大的助益 。
4、馬蹄蛋湯
材料：馬蹄250克 ， 雞蛋1個(gè) ， 香油、鹽適量 ， 清水1升 。
做法：1、準(zhǔn)備雞蛋1個(gè) ， 并打咸蛋花備用;2、將荸薺洗凈削皮切碎 ， 加水煮沸 ， 轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后 ， 加入打好的蛋花即可熄火 ， 滴上幾滴香油、適量鹽即可食用 。
服法：佐膳或當(dāng)點(diǎn)心食用 。
宜忌：腹瀉者暫停用 。
說明：荸薺甘寒 ， 清熱化痰 ， 利濕退黃 。 適用于常常容易出汗 ， 有臭氣 ， 胸悶胃口差 ， 口苦黏膩 ， 身體常覺重重的 ， 容易疲倦 ， 小便量較少且顏色較黃 ， 舌苔黃膩 ， 屬濕熱者的日常保健湯品 。
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